افطار رمضاني كويتي .........

[دانه]

http://www.rewaaa.com/vb/uploaded/6_1156639425.gif


http://www.babalumra.com.sa/Pictures/RAMADAN%20D.jpg

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



http://www.kuwait-airport.com.kw/kuwait/Images/Kuwait2.JPG




تقبل الله طاعتكن أخواتي الغاليات ..........



في اليوم الثاني من ايام الشهر المبارك راح يكون لنا وقفه مع افطار رمضاني من دولة الكويت الحبيبه .......


من الأكلات الرئيسيه في هذا الشهر المبارك ........


الهريس " وهى أكلة كويتية معروفة حيث تشكل طبقا رئيسيا، وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف إليها عند التقديم السكر الناعم والسمن البلدى والدارسين "القرفة" المطحونة .....


التشريب وهى عبارة عن خبز الخمير أو الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب علية مرق اللحم الذى يحتوي بالغالب على صنفين هما القرع والبطاطس وحبات من الليمون الجاف الذي يعرف ب "لومى".......


ومن الأكلات الكويتيه ايضا ........


مجبوس (الدياي _اللحم )......... اليريش.........اللقيمات ..... صب القفشه ....القبوط...... المرقوق......




يتبع .......

[دانه]

الافطار يكون على التمر واللبن ............

http://www.alriyadh.com/2006/09/12/img/129026.jpg





http://mony1984.jeeran.com/pink.gif


شوربة اليقطين (القرع).....


المقادير:

كوب ونص الكوب قرع مفروم .....

بصل مفروم ناعم ..ثوم قليل...

2 ملعقه زيت ...

1مكعب خضار...

3كوب ماء...

1علبة روب (زبادي)...

قليل من الفلفل الاسود وقليل من الملح.....

الطريقه :

يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف إليه مكعب الخضار واليقطين والماء ويطهي لمدة نص ساعه حتى ينضج اليقطين ..

يضاف الروب(الزبادي)إلى الخليط السابق ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى يتكون خيلط متجانس....

يعاد الخليط على النار ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود ويترك حتى يغلي ثم تقدم الشوربه ساخنة...
http://mony1984.jeeran.com/pink.gif


الهريس


http://www.womengateway.com/ar/images/harery-soup.jpg





المقادير
1 كيلو لحم مع العظم
2/1 كيلو هريس
للتغطية :
8 ملاعق كبيرة سكر ناعم
4 ملاعق كبيرة دارسين ناعم
دهن عداني أو زبدة


الطريقة
ينقع الهريس طوال الليل...

يسلق اللحم بعد غسله بالماء لمدة 5 دقائق ثم يستبدل بماء جديد بحيث يغطي 4/3 القدر مع إضافة الهريس المغسول ويترك على نار حامية حتى يغلى ثم تخفف النار ويحرك بين الحين والآخر.
.
يترك الهريس على نار هادئة جدا مع التقليب كل 2/1 ساعة حتى ينضج تماماً ويمكن وضعه في الفرن لمدة 4 ساعات تقريبا مع إضافة ماء ساخن كلما لزم الأمر.

ترفع العظام من الهريس وترفع الشوربة المتكونة على سطح الهريس في وعاء منفصل ثم يملح وبضرب الهريس مع اللحم بملعقة خشب خاصة للهريس أو خلاط الهريس الكهربائي حتى يتكون خليط متجانس تماماً ويمكن تخفيفها بماء الشوربة .


تسكب الهريس في أطباق غزيرة ثم يدهن سطحها بدهن عداني أو بالزبدة ويرش الوجة بخليط الدارسين والسكر وتقدم ساخنة .....

http://mony1984.jeeran.com/pink.gif

يتبع

[دانه]

http://www.fatayat.net:8080/kitchen/images/7a4.jpg


صب القفشة

القفشه هي الملعقه بس بالكويتي
وهي نفس اللقيمات ولقمة القاضي تقريبا

المقادير:

2 كوب طحين ابيض منخول
كوب طحين اسمر منخول
3 بيض
كوب حليب سائل
1/2 كوب زيت
1 م ك خميره
زعفران
1 م ص هيل مطحون
1 م ك ماء زهر
مقدار من الشيره (القطر)
زيت غزير للقلي

الطريقة:

تخلط المقادير الجافه ثم تخلط بالخلاط مع البيض والحليب والزيت تترك في مكان دافيء لتتضاعف
سخني مقلاة فيها بالزيت صبي بواسطة ملعقه اكل في الزيت بالراحه حتى لا تتوسع وتحافظ على شكلها الدائري حمري من الناحيتي بعدها توضع بالقطر حتى تتشرب وترفع


http://home.no.net/anyas/anyaflower95.gif


سلطة الذرة والشمندر

المقادير
علبة زبادي
علبة لبنة
كمية من : مخلل خيار ,ذرة ,شمندر
زيتون وسماق للزينة


الطريقة
نخلط علبة الزبادي مع 4 ملاعق من اللبنة لتحضير الصوص. .
نحضر طبق البايركس أو أى طبق شفاف ونضع كمية الذرة ونفرشها ثم نسكب عليها قليل من الصوص. .
بعدها نضع المخلل بعد تقطيعه ونضع قليل من الصوص عليه. .
ثم الشمندر بعد تقطيعه وكل كمية الصوص الباقية. .

http://home.no.net/anyas/anyaflower95.gif


يتبع.........

[دانه]

شراب قمر الدين

http://amwaj.org.il/ramadan/images/drink.gif


المقاديـر:
قطعتان من شرائح قمر الدين. خمسة أكواب من الماء.
ثلث كأس سكر. ملعقة طعام ماء زهر .



طريقة التحضير :
نقطّع رقائق قمر الدين إلى قطع صغيرة.
نغسل القطع بماء ساخن.
ننقع القطع في ماء ساخن لمدة ليلة كاملة.
نضع السائل المنقوع في إبريق العصير ويضاف إليه السكر وماء
الزهر.
نقلّب جيداً ويقدم بارداً.


http://home.no.net/anyas/anyaflower14.gif


خبز عروق في الخبزالبناني

واحده بقدونس ناعم
واحد كرفس ناعم
وحده كزبره ناعم
وحد فلفل بارد ناعم
1 بصل مفروم ناعم
ملح+فلفل اسود + كاري + كزبره ناشفه
3 رغيف خبز لبناني مقطع منقوع بماء

طحين + بيض مخفوق مع قليل من الفلفل الاسود

الطريقة:

يعجن الخبز مع كوب ماء والخضار والبصل والبهارات جيدا ثم يشكل على شكل اصابع ويغمس في البيض ثم الطحين ويوضع في الثلاجه نص ساعه ثم يغلي في زيت حار ويقدم



عليكم بالعافيه..........






http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0320.gif

[أم شهد]

تسلم الاياااااادي على الافطار الرمضاني الرائع منكِ دانة ...

وشهتني بسفرتكش العامرة ...

كل الشكر والتقدير لكِ غاليتي ...

[أم حمدة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يا هلا وغلا بأهل الكويت

أكلات في منتهى الروووووووووووووووعة

http://www.alamuae.com/upload/Folder-15/1137114087_2.gif

تسلم الأيادي على هذه الأطباق المميزة والشهية

بارك الله فيك غاليتي دانه

[ALMAHA]

ما شاء الله سفرة عامرة أختي دانة

جزاااكِ الله خييييير

وبارك فيكِ

[دانه]

ام البدر .....

ام حمدة .....

المها......

تشرفت بمروركن أخواتي الغاليات بارك الله فيكن.......

[راجية عفو الله]

تسلم الايادى

سفرة رائعة
بارك الله فيك

[دانه]

شاكره لك مرورك الرااائع غاليتي ....