التطبيق العملي للدرس الثالث لوجبة غداء ..

[ام البدر]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

سبندأ معكم اليوم الطرق لسفرة متكاملة ...تنفع لوجبة غداء ..
وقد تم الاختيار على طرق سهلة وميسرة لكي تتطبقوها معي ...
واي شئ غير واضح ما عليكِ الا ان تسألي ...واتمنى ان اوفق معكم في الشرح ..واستطيع تجاوز عقبة كره الطبخ والمطبخ ..


اولا _ طريقة مضغوط الدجاج ..
المقادير :
_ دجاجتين متوسطة الحجم
_ 2 طماطم معصورة
_ بصلة كبيرة مقطعة تقطيع صغير ...وممكن نفرمه بفرامة البصل .
_ ملعقة صغيرة صلصة ( ولمن ارادت ان يكون لونه احمر زيادة تحط ملعقة كبيرة صلصة وتكون على طماطم وحدة )
لاحظي نقلل من كمية الطماطم لكي لا تعطي مذاق حامض بكثرة الطماطم والصلصة .
_بهارات ملعقة صغيرة بهارات ناعمة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

بهارات خشنة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
_ ملعقة كبيرة ملح ((عندوضع الرز ممكن يحتاج لزيادة ملح ..رشة فقط )

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
_ 4 كاسات رز منقوع .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
_ 2ونصف كاس ماء
_ 3 ملاعق زيت عافية
والماء لابد يغطي الدجاج تغطية فقط.



الطريقة :
_ نضع البصل والزيت في قدر الضغط ونحركها الى ان يصفر لونه ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ونضع البهارات الناعمة ...ثم الدجاج وتقلب من دقيقتين 3دقائق .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

_ ثم نضع الطماطم والصلصة ونتركها تتسبك قليلا ..ونضيف الملح ونضع البهارات الخشنة بمصفاة صغيرة خاصة بها .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
_ ونضيف الماء ويغطى القدر ويترك من عشر لربع ساعة ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

يتبع

[ام البدر]

..نفتحه قدر الضغط ..ونضيف الارز ونغطيه بأحكام ...
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

و ما يطول بالكثير ربع ساعة ...ونغلق النار عنه ..وهذا شكله النهائي ..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ونضعه في صحن التقديم ...
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




يتبع

[ام البدر]

السلطة الخضراء

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


المقادير :
_خس وعندنا نوعين في المستدير ..وهذا رائع مع السلطة الخضرا نصف وحدة كفاية ..وعندنا الخس الطويل وهذا ايضا ينفع .

_ 2 طماطم ( متوسطة الحجم )
_2 او 3 خيار ..حسب حجمها
_ 2 جزر ( أما مقطع او مبشور)
_ قليل كزبرة خضراء مفروم
_قليل نعناع أخضر مفروم
_ فلفل أخضر _ أصفر _واحمر

للتبيلة السلطة :
ملقعة صغيرة ملح
ملعقة خل أبيض .
ملعقة سماق
ليمونة وحدة (صغير ) او نصف ليمونة للحجم الكبير .

عند الرغبة بصل أخضر ..

للتزين :
زيتون أسود .
وجبن أبيض .
رشة سماق ..


الطريقة :
ابدئي بالخس ثم الطماطم الى ان تنتهي من جميع الخضروات ...
وعلى حسب رغبتكِ بالتقطيع ...أما أحجمام صغيرة او كبيرة ...
ودوما افضل بان يكون حجمها متوسط لكي لنحافظ على القيمة الغذائية .

ولاتنسي لاتضعي تتبيلة السلطة الا عند التقديم ...حتى لا تذبل اوراقها ...

وهذي صورة اخرى للسلطة ..[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[ام البدر]

شوربة الدجـــاج

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


المقادير :
_صدور دجاج أو نصف دجاجة
_ماكرونة .
_1 مرقة ماجي .
_ ملعقة صغيرة ملح
_قليل فلفل اسود .



الطريقة :
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
تسلق صدور الدجاج إلى أن تستوي مع إضافة الملح والماجي ...ونرفعها من النار ونرفع الدجاج من المرق
ثم يقطع إلى أجزاء طويلة ...ونرجعها الى القدر ونضع الماكرونة المكسرة ..
وتطبخ قليلا من 10 دقائق الى 15 دقيقة الى تستوي الماكرونة ..
ثم تضعيها في صحن مناسب للتقديم ورشي بقليل من الفلفل الأسود على الوجهة ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات][/align]

[ام البدر]

حلى الزبادي بالتوت ..

اولا وقبل كل شئ ...أهم شئ المقاييس ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
حلى الزبادي بالتوت
المقادير :
الطبقة الاولى :
بسكويت شاي مطحون مع اصابع زبدة.
الطبقة الثانية :
2 زبادي
10 ملاعق حليب نيدو
نصف كوب سكر ((فنجان شاي )
فانيلا
2 حبة كيري .
2 كوب ماء

الطبقة الثالثة :
عصير توت (( كميته على حسب رغبتكِ ..في من يريد طعمة مركز فتكثري منه ..ومن يفضله عادي )
نصف كوب كفاية .
2 ملعقة نشأ
كريمة

الطريقة :
_ يطحن البسكويت مع الزبدة في الفرامة المولنيكس ويرص بصينية بايركس .
_ نضع في الخلاط الزبادي وحليب نيدو والسكر والفانيلا وجبنة الكيري أو الفولدلفيا ..الى ان يتجانس الخليط.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
_ يصب الخليط على البسكويت ويساوى ..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ويدخل الفرن على درجة 350 هذا بالفرن الكهرباء ..
و170 لفرن الغاز ..يعنى حرارة متوسطة ..الى ان يستوي ..ويجمد الزبادي .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

_نضع الماء والكريمة والنشأ وعصير التوت قي قدر وعلى النار الى ان يغلي واتركيها لدقيقتين لتبرد.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ونضعها بحذر على الطبقة الثانية ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وندخلها للثلاجه لتبرد تـأخذ ساعتين الى ان تبرد واذا مستعجلة بالفريزا ..وانتبهي لا تجمد .



وهذاالشكل النهائي ...
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


وبالعافية على قلوبكم ....

[ام البدر]

عزيزاتي ...

انتظر تطبيقكن للوصفات ....ومازال عندنا طريقة عصير الليمون لم أكتبها ..لي عودة باذن الله ...

لكي اضعها ...

وتمنياتي لكن بطهي موفق ...وخلوني اشوف ابداعتكم ...

أم البدر

[ام البدر]

عصير الليمون

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

المقادير :
2 حبة ليمون مقشرة و منزوع منها البذر
3 أعواد نعناع نضع الاوراق فقط
نصف كوب سكر
كوبان ماء بارد
و 3 مكعبات ثلج

الطريقة :
توضع المقادير كلها في الخلاط و تخلط معا

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

و ثم تسكب في الكاسات و تزين بعود نعناع وشريحة ليمون

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


و صحتين و هنا على قلوبكم ..

[ام بيان]

بصراااااااحة
رااااااااااااائع يا ام البدر
رااااااااااااااائع
والله ياليت اني في البيت جاااااااااااان طبخت الغداء اليوم بوصفتج
لأني صار خاطري فيها
يم يم يم
تسلمين يا الغالية
كفيتي ووفيتي
يلا وبإنتظار البنات وصورهم لطبخاتهم

[روانا]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



الغالية : أم البدر


هلا ياغلا

تسلم الأيدي المباركة .... تسلم الروح التي علمت وأعطت وبذلت

جزاك اللهم عنا خير الجزاء

ويمي يمي ...


مافيني صبر ذاهبة للتطبيق فورا ....


وياترى من بتسبقني في التطبيق .. ماشاء الله على الروائيات سريعات التنفيذ



بوركتِ أم البدر نفعك الله ونفع بك

وزادك من الخير خيرات وحسنات




محبتك : رواناااا

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[ندوووى]

تسلم ايااديك ام بدوورى



مااقصرتى على هذه السفره العاامره


الله يجزااك خير


فى انتظاار تطبيقاات الرواائياات



يعطيك العاافيه

[ام البدر]

ياهلا وسهلا بكم غالياتي ....
أم بيونة .. شهتكِ للاكلات ..وفي عملكِ ...ياليتكِ قريبه عندي ...
كان طبقنا الوصفات سوى ....ههههههههههه
الله يخليكِ ام بيان ويبارك فيكِ ..


العزيزة روانا ...
تسلمي يالغلا على كلماتكِ ودعواتكِ ...ولكِ بالمثل يارب ...
ورايحة تتطبقي ....
أذن انتظر منكِ التطبيق ..والتصوير ..
الله لا يحرمنا من دعمكِ المستمر ..وتشجيعكِ الدائم ...
وفقكِ الله لما يحب ويرضى .



ندوووى ...ياهلا وغلا
تسلمي لي يالحبيبة ...ويعافيكِ ربي ويحفظكِ من كل شر ..
ومعكِ في انتظار تطبيقات الاخوات ...

[وهج الشموخ]

جزاكِ الله خير ام البدر
وصفات ولا احلى منها


انا بدأت بالمقلوب

يعني عصير اليمون طلع منعش ومع الجو طلع شيء خيال

والسلطه طلعت تهبل سويتها امس على الغداء

اما الشوربه فكانت العشاء ومرة طالعه حلوة بس انا استخدمت ماكرونه غير اللي ذكرتيها بس طلعت حلوة

وصورتهم

وجاري ارسالهم قريباا

بقى الحلى والكبسه وان شاء الله قريب اسويها...

[ام البدر]

ياهلا وغلا ...

انا بدأت بالمقلوب

مو مشكلة عزيزتي ..وهج الشموخ ..

باي طريقة تبدئي ....الاول أوالاخير ...

المهم عندي تتعلمي شئ يفيدكِ ....ونحاول سويا كسر حاجز التخوف من الطبخ ..
ويارب تطلعي ست بيت بالدرجة الاولى ..


يعني عصير اليمون طلع منعش ومع الجو طلع شيء خيال

والسلطه طلعت تهبل سويتها امس على الغداء

اما الشوربه فكانت العشاء ومرة طالعه حلوة بس انا استخدمت ماكرونه غير اللي ذكرتيها بس طلعت حلوة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

رائع منكِ وهج الشموخ ...

زين انه عجبكِ الليمون والسلطة ..وهي سهله صح ...ومتوفرة أغراضها تقريبا في كل بيت ...

الشوربة ...حلووة أكيد لما تكون بالعشاء خفيفة ..

ومو مهم الماكرونة ..وهوجة ...

تدري انا كنت بامريكا استخدم ماكرونة غير ....وتصدقي طعهما كانها مثل البسكويت ....مدري كيف اوصف لكِ ...

وهنا لم اجد مقارب لها الا هذي النوعية ....وهي لذيذه معها ...ومازالت ابحث عن النوعية اللي اعملها بها اول ...

وتعرفي اي نوعية ماكرونة ممكن تنفع ...

وعلى فكرة هذي الشوربة تقدم للكبار والصغار و لأصحاب الحمية ...


وصورتهم

وجاري ارسالهم قريباا

بقى الحلى والكبسه وان شاء الله قريب اسويها...

ماشاء الله ...ونتشوق لنرى تصويركِ ....

وان شاء الله تضبط معكِ ....وتطلعي احسن مني ...

بالتوفيق دوما وهوجة ....

[ندوووى]

اهلين ام البدر


الأطبااق جدااا رائعه



وحده كسووووووله ما سوويت الا شى وااحد




اناا جربت الحلى طلع شى خياال طعم حلووو واايد


بس صورته ورااح انزله قريبااا


كل الشكر لك ام بدووورى



محبتك


ندوووى

[ندوووى]

هلالا حبيبتى ام البدر


شووفى تطبيقى للحلى


طبعاا ماارااح يكون مثل الشيف ام بدوورى

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


اشراايك

[ام بيان]

وااااااااااااااااااااااااو
تبارك الله
رائع ندوووي رائع
تسلم الأيادي
ويسلم هالتطبيق
يلا انتظر انج تدزين لي على الخاص قطعة
خخخخخخخخخخخخخخخ

[أم حمدة]

بارك الله فيك يا غالية

الله يعطيك العافيه

إن شاء الله سوف أقوم بتطبيق عملك

جزاك الله كل خير

[ام البدر]

ماشاء الله تبارك الرحمن ...

تسلم الاياااااادي اللي سوته ....فرحتني لما شفت ردكِ ...

ومصورة الحلى ...روعة ندوووى ...

الله لا يحرمنا من مشاركاتكِ الفعلية ...ولا من سخاء عطائكِ ...

وابشري بطرق الحلويات اللي طلبتها .. وما أخرني الا جهازي لاني ماقدر اشبك النت عليه ...ودي احط وصفات ولكن ...

أنتظر الدعم الفني في البيت ...ههههههههههههه ويصلحه لي ابو العيال ...



لكِ مني كل الشكر والتقدير ...واتمنى ان تكوني بداية خير للأخوات ...


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](9).gif

[ام البدر]

بارك الله فيك يا غالية

الله يعطيك العافيه

إن شاء الله سوف أقوم بتطبيق عملك

جزاك الله كل خير

هلا وغلا ...بام حمدة ...

وانا في الانتظار بارك الله فيكِ ...

[أم حمدة]

غاليتي أم البدر


الحمد لله قمت بالتطبيق وطلع لذيييييييذ


التطبيق هو كبسة الدجاج


قمت بتنظيف الدجاج ولم أسلقه وقطعت البصل ووضعته في قدر ومع حبة فلفل أخضر حار



وبعد ذلك وضعت البهارات والدجاج ومعاها ( الكمون - الكزبرة - كركم - ) مطحون



والبهارات الصحيحة ولكن لم يتوافر لدي العلبة الخاصة للبهارات الصحيحة فوضعتها كما هي



وضعت عليها الطماطم المطحون مع الماء والملح وصلصة طماط وأغلقت القدر فتره من الزمن حتى ينضج الدجاج



وبعد ذلك أضفت الأرز وتركته حتى نشف عه الماء وبقى القليل ووضعته في الفرن



وهذه هي النتيجة النهائية إن شاء الله تعجبكم







[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[ام البدر]

رائع رائع ..أم حمدة ..

وتطبيق ممتاز ....واضافاتكِ أجمل وافضل ....

اشكركِ غاليتي ....ومدري وش اقولكِ ...

غير الله يجزاكِ الجنة ...

ويبارك فيكِ ...انتِ وندوووى ووهج الشموخ ...

وكل وحدة طبقت لم تستطيع وضع الصورة ...

[ام بيان]

مشكووووووورة ام بدوور على هالوصفات
وبإذن الله هالإجازة أحاول احصل وقت واطبق

والف شكر على طريقتج

[ام البدر]

حياكِ الله ...أم بيونة ...

وحنا في الانتظار يالغالية ...

[.. ام عبدالله ..]

ما شاء الله عليك

تسلم الاياااااااااادي والله يحرمها على النار

اختي ام البدر كل طبق احلى من الثاني بجد روعه

مشكوره والله يعطيك الصحه والعافيه