المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تعلمي فن الطبخ الشرقي في المطبخ الراوئي

ام البدر
16-Jul-2006, 07:38 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

تعلمي فن الطبخ الشرقي في المطبخ الروائي



تعلن مائدة رواء الروح ..عن بدء دورة تدريبية للمبتدئات في فن واصول الطبخ الشرقي ....وستكون بإذن الله بطرق سهله ومصورة ..
ومن أرادت المشاركة فما عليها إلا وضع اسمها في هذه القائمة ...

أهداف الدورة :
_ تعليم الفتيات مبادئ الطبخ ...والنصائح المهمة لسر انجاح لوصفة ..
_ كسر حاجز الخوف والرهبة في نفوس الفتيات .. وخوفها من عدم تمكنها ضبط الوصفة .
_ وجود أوقات الفراغ للأخوات وتقديم المساعدة لوالدتهم بالصيف .

المطلوب من المشتركة :
_ التسجيل
_ التطبيق للوصفة وان أمكن تصويرها .
_ عند عدم فهمكِ لوصفة معينة ممكن تسألي ...؟؟

وستجدي إجابة منا أو من أحد الأخوات المساعدات ...
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
الأخوات المساعدات في الدورة :
الأخت ندوووى
الأخت أم حمده
الأخت أم بيان
الأخت سحاب
الأخت أم عبدا لله

شاكرة لهن عرضهن لتقديم الدعم والمساعدة لأقسام المائدة ...
وكلي أمل بان تحقق النجاح والفائدة لكل الأخوات المشتركات معنا .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

وأخيرا ...
أنتظر منكم التسجيل ...والإجابة على هذا السؤال ...
أين تجدي الصعوبة في عمل الطبخة ؟؟
وتقبلوا فائق الاحترام والتقدير ...
أم البدر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
روانا
16-Jul-2006, 08:29 PM
الحبيبة : أم البدر


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



سلمت الأيدي المباركة التي تتعاضد لتنفع الغير ..

وتقدم الخير على أطباق العلم والفن والأتيكيت



سلمتي يا لحبيبة ام البدر وسلم فريق العمل الجميل معاكم هنأكم الله بهذا التعاون


الأخوات المساعدات في الدورة :

الأخت ندوووى
الأخت أم حمده
الأخت أم بيان
الأخت سحاب
الأخت أم عبدا لله



وجمعكم يومئذ على سرر متحابين أخوة متصافين


..


بسم الله وعلى بركة الله إبدأن ياغاليات
وهج الشموخ
16-Jul-2006, 08:47 PM
أين تجدي الصعوبة في عمل الطبخة ؟؟


ربما فشلي الذريع في اعداد الطبخات
مرة مالحه مرة ماادري كيف تطلع
هو سبب الرهبه والحاجز اللي وضعته في نفسي
الله يعطيك العافيه ام بدوري ولك دعوات من الوالده خطيرة
لانك حققتي لها امنيه اوبتحققين لها امنيه
وشكر ايضا لفريق العمل الرائع الله ينور دربهم ويسعدهم

هذا ظني فيكم ياروائياتي
ويارب يجمعنا
على منابر من نور
وان شاء الله انا من اوائل المسجلات في الدورة
.. ام عبدالله ..
17-Jul-2006, 04:53 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حال الطباخات الماهرات اليوم إن شاء الله الجميع بخير

ام البدر الف شكر على كل ما تبذلينه والف شكر لباقي المساعدات


اختي وهج الشموخ

مرورك للموضوع وردك على السؤال

اختي بخصوص ردك ممكن اعلق عليه

اول حاجه كتبتيها هي كلمه ربما

يعني عندك اسباب ثانيه غير الفشل الذريع حسب وصفك

اذا كان ردك بنعم ياليت تكتبينها

والحين نرجع حق وصفك فشلي الذريع في اعداد الطبخات


وكتبتي مرة مالحه مرة ماادري كيف تطلع

بخصوص الملح اذا سويتي اي اكله لا تحطين الملح بكميه او حسب ما هو مذكور بالوصفه

حطي كميه قليله وذوقي الطعم اذا شفتي يبي زياده زيدي واذا كان يبي زياده

زيدي بكميات قليله جداً لحد ما تشوفين ان الملح تمام

وانتبهي من الماجي كثير يملحون ويحطون مرقة الدجاج ماجي ويطلع الاكل مالح مرررره


نرجع حق فشلك الذريع على قولتك وش رايك انك تفشلين مره ومرتين وثلاث واربع وعشر وعشرين مره


بس كل هالفشل في بيت اهلك وبعده يزبط معك الطبخ

ولا تقولين انا فاشله ولا تحاولين وبعد فتره يجيب النصيب ويوفقك ربي بابن الحلال

وقتها الرجال يبيك تطبخين له وتتفننين له ايش بيكون ردك انا فاشله ما عرف اطبخ اي حاجه

ولا بتروحين تطبخين وكل مره يطلع معك شكل وكل تجربه ازفت من الي قبله تتوقعين ايش بيكون رد فعل الزوج


اسمعي حبيبتي بقول حاجه لك والي بقوله بعد حق باقي الاخوات

تعلمي في بيت اهلك واحرقي وكثري الملح والسكر والفلفل واكسري المواعين


ولا تملين ابد لان اهلك ما راح يملون من تجاربك وبيتحملون واكثر شخص بيتحمل وبيشعك وبيقدم لك يد المساعده

هي الوالده الله يخليه لكم او الاختك الكبرا

فانت استغلي وجودك في بيت اهلك وتعلمي لان في بيت الاهل في مجال لتجربه اكثر من مية مره بس في بيت الزوج

او اهل الزوج غير ووقتها بتحسين بالفشل الذريع على قولتك والتحطيم النفسي


يارب يوصل لكم الي ابي اقوله

والله يوفق الجميع لما يحبه ويرضاه
*شوق اللقاء*
17-Jul-2006, 12:50 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

غاليتي الحبيبة أم البدر:-

جزاك الله كل خير على هذه الدورة الرائعة والمهمة في حياتنا اليومية،، وحياتنا المستقبلية..

ولا حرمك الله الأجر العظيم،، ووفقك الرحمن لما يحبه ويرضاه،، وبارك الله في أوقاتكِ

ودمتِ بود،، وتقبلي كل الحب

يسرني أن أكون من طالباتك المجدات إن شاء الله...

---------------------

أما إجابتي عن هذا السؤال فهي:-


أين تجدي الصعوبة في عمل الطبخة ؟؟

ربما لا يوجد صعوبات في عمل الطبخة،، والطبخ بحق متعة وقمة فرحتي عندما أقوم بعمل طبخة وتفرح بها أسرتي ويمدحون بها،، وربما هناك نقطة مهمة جدا وهي التحضير للطبخة،، أي إحضار جميع المكونات والحاجات اللازمة لعمل هذه الطبخة حتى لا ننشغل بذلك أثناء إعدادنا للطعام..
وكذلك نقظة مهمة أن يكون الذهن صافي ولا يشغله أي شيء سوى عمل هذه الطبخة،، والتفكير بها فقط..

بالنسبة لي ربما لا أدخل المطبخ كثيرا إلا في المناسبات السعيدة،، وأكثر شيء عندما أحب أكلة معينة فأفضل أن أفعلها بنفسي لأني أحبها فبالتالي سأحب أن أفعلها وأنا متشوقة لأكلها :)

دمتِ بود غاليتي أم البدر

معك بإذن الله تعالى..

------------

غاليتي الحبيبة أم عبد الله

أشكرك من كل قلبي على نصائحك الرائعة التي استفدت منها كثيرا،، لا حرمك الله الأجر العظيم


-----------
وهج الشموخ
17-Jul-2006, 05:58 PM
ام عبادي وكأنك قلتي اللي بتقوله الوالده الله يحفظها
ياما كسرت المواعين وحرقت الصواني
وماشاء الله على فطنتك فعلا في سبب ثاني
لاأستطيع ذكره هنا
طريقتك وأسلوبك هون علي وضع الملح لاتضحكون ولاتستهينون
انا اشوف ان الملح هو اهم خطوة في الطبخ
يعني ممكن طبختك تكونين ماشيه تمام على الوصفه خطوة بخطوة ولما يجي وقت الملح توقفين ماتدرين كم تحطين لأنه مو مذكور في كتاب الطبخ وبالتالي يخرب الشغل كله على الملح
وبالنسبه لمواعين اهلي لاتوصين حريص ياما كسرنا كم صحن وحرقنا كم قدر والقائمه تطول في سبيل ارضاء ابن الحلال


وياليت كل الروائيات يشاركونا في الدورة موشرط انك ماتطبخين حتى اللي تطبخ تسجل
نشجع بعض نضحك على بعض
ونطبق
نكون يد واحده وكأننا في مدرسه واحده
مدرسه رواء
مايصير مدرسه وفيها طالبتين بس
شوق اللقاء
ووهج الشموخ
أم حمدة
17-Jul-2006, 06:50 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيك غاليتي أم البدر

أسأل الله أن يجعلها ثقيلة في موازينك

سوف تعطينا من وقتك الكثير

وبإذن الله أي من الأخوات نحن في الخدمة
روانا
17-Jul-2006, 07:06 PM
ماشاء الله يابنات .. ادور عليكم أثاريكم هنا في المطبخ ؟ وش ترمسون ؟



هههههههههه




ماشاء الله على أم عبدالله ...رائع هذه النصائح .. ماشاء الله نابعة من قلب مخلص وصاحبة مهارات


جعل ماتقدمين وهذه المبادرة سعادة وذخر لك أنتي وأم البدر وفريق المساعدات آمين


....

يارب يرزق اللي ماتزوجوا أزواج حنونين وصالحين


واللي متزوجات يسخر لهم أزواجهم ويجعلهم أزواج مباركين
شجـون الليـل
17-Jul-2006, 07:39 PM
بااااارك الله في جهودك ياغاليه
وجعل ماتقدمينه لنا في موازين اعمالك


وسجليني من ضمن المشاركات بأذن الله
مع اني مااحب الطبخ وهذا الشي اللي يخليني مااجرب اعمل شي في المطبخ
ماادري ليه بس انا من النوع اللي مايلاقي المتعه في المطبخ
ولا اقوول اني مااعرف لأني مامره جربت ...الا الاشيااء البسيطه مثل الحلى وغيره من البسيط



وان شااء على يدك ياغاليه يتغير هذا الشي
كلي شكر لك ياغاليه وللمساعداات ايضا

وبارك الله في جهودكن ولاحرمتم الاجر
بنية
:)
ام البدر
18-Jul-2006, 06:09 AM
عذرا لتاخري حبيبات قلبي ...في الرد عليكم بالامس ..
وذلك لتعطل خدمة النت ...

والان قلت ارد رد سريع...
ولي عودة و تعقيب و إضافة ...
فأعذروني الان ...لاني جدا مرهقة ...

دمتم بود غالياتي ..
رحيق المودة
18-Jul-2006, 07:59 AM
لا تنسوني

تراني معاكم

ويعطيكم العافيه أم البدر والفريق المساعد

=====

أما عن سؤالكم .....

أنا لا أجد صعوبه في الطبخ

لكن على قولتهم.... إذا كان مزاجي زين وأشتهيت أسوي الشي سويته

والشي الآخر ... كل الي أسويه خفايف ... عمري ما دخلت بالعميق

وجزيتم خيرا



محبتكن في الله ... رحيق
ام البدر
18-Jul-2006, 07:07 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

اشكركِ غاليتي روانا ...على التشجيع والدعم المعنوي ...

*************************
عزيزتي ...وهج الشموخ ..

الملح مو مشكلة كبيرة تجعلكِ تتخوفي من ان تتعلمي الطبخ ..
ولا تجعليه عقبة في طريقكِ ..وكما أخبرتكِ الاخت أم عبدالله لاتجعلي من شئ بسيط مشكلة وتوقفي ...

نتعلم من أخطاؤنا ...وتكون هي الحافز لنحقق نجاح ...

عزيزتي ...
اذا زاد عندكِ الملح في الاكل ملح في الايدام أو المرق ...( ممكن تضعي بطاطس تخفف من ملوحته ,وايضا اذا كان الاكل شوي فيه دسم ..لانها تسحب نسبة كبيرة من زيادة الدهون فيه ...
وممكن تخفف من الزيادة ..وا هي المسعفة الاولى لي عند زيادة الدهون او الملح لاي صنف .

أما اذا نقص الملح ..فممكن ترشي شئ بسيط من الفتحة الصغيرة لعلبة الملح ..يعني رش سريع ...وتحركي الاكل عادي ...


عندنا انواع الملح ..

الملح الخشن ... ويستخدم أكثر شئ في طهي الولائم والمناسبات ...وكنت استدمهفي بداياتي في الطبخ ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



وعندنا ايضا الناعم وهذا ما اعتمد عليه في طبخي وأفضله ..
وممكن عزيزتي ..تجعلي الملعقة مقياس لكِ اساسي في طبخكِ حتى تتعودي على المقياس الصحيح ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



هذا لاستخدامه على السفرة ...وعند الحاجة ..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

===============================

_ ايضا احد الاخوات ذكرت في احد الردود في موضوع بالمنتدى ...
ان مشكتها أحتراق الصنف الذي ممكن تعمله ...هذي المشكلة نواجهها كثيرا ...وتكون صعبة عند زيارة ضيوف لكِ ..
عند حصول هذا معكِ فعندنا كم حل سريع ...اذا كانت كيكة وبس الوجهة حمر زيادة ..ممكن بحركة سريعة بطرف السكين وبخفة تزيلي الوجهه المحروق ..وهذا اذا كان زيادة في تحمير الشكل ...
وتعالي بعدها نصحح مظهرها .. كيف ...؟؟
اذا كانت مقاديركِ لكيكة فانيليا ...جيبي دريم ويب وسوية ليصبح كريمة سريعة تضعيها عليه ..وفيه كثير في المحلات اشكال الحلوى الصغيرة للتزيين ...رشي عليها لتعطي شكل آخر ...
أما اذا كانت بطريقة البرتقال ...فعلى طول مربى البرتقال ...خذي كمية وحركيه شوي مع أضافة ملعقة صغيرة ماء اوبدون وامسحي الوجهه به ..وزينة باي شئ تحبي مكسرات أي شكل تفضلي ...او من اشكال الحلوى ..
المهم تغطي الوجهة المحروق ..
على فكرة في فرق بين احتراق الصنف كليا وبين طبقة أحتراق الوجهه ..
هذي الاسعافات سريعة ...وحبيت اتكلم عن مشكلة احتراق الطبخة ...لانها ممكن تواجهنا احيانا ...

والحل السليم لنبتعد عن احتراق اي أكلة هو مراقبتها ..


حبيت أتكلم شوي عن هذي المشكلة كاضافة مني لكم ...
ام البدر
18-Jul-2006, 07:34 PM
الغالية ام عبدالله ...
اشكركِ على الرد على الاخت وهج الشموخ ...فردكِ جميل ونصيحتكِ مهمة ..فبارك الله فيكِ وفي وقتكِ ..
وبالتأكيد نحتاج لنصائحكِ ...وتجاربكِ المطبخية ...
دمتي لنا ..

عزيزتي ...شوق اللقاء ..
اشكركِ وأهلا بكِ معنا ..والحمدلله لا تجدي صعوبة ...وشكلكِ تحبي الطبخ وعلى حسب الرغبة ...
بالتـاكيد عندما تكوني مستعده لشئ ستبدعي وتتفنني به ...
فالرغبة اساس لتحقيق هدف معين ...
ودمتي يالغالية ..



انا اشوف ان الملح هو اهم خطوة في الطبخ
يعني ممكن طبختك تكونين ماشيه تمام على الوصفه خطوة بخطوة ولما يجي وقت الملح توقفين ماتدرين كم تحطين لأنه مو مذكور في كتاب الطبخ وبالتالي يخرب الشغل كله على الملح

وهو صحيح ..اذا قلت نسبة الملح او كثرت غيرت من الطعم والمذاق ..

وصدقني ما نضحك ولا نستهين بشئ ..بالعكس حنا هنا نساعد بعضنا ...ومافي مجال اني ابين اني الافضل ...
نسأل ونتعلم ..ونخطئ ونحاول ...

مافي مجال للاسنهانة باي شئ ...

الله يحفظكِ غاليتي ...
روانا
18-Jul-2006, 07:35 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



هلا أم بدوري .. تعرفي ياغالية أنا كنت من أعداء الملح وما أحب يكون كثير


بعدين مرة من المراريررررر .. انعزمت بيت ناس ولقيتهم حاطين مع المقبلات ملح والليمون الصغير الأخضر ( ليمون زهير ) أو الليمون العماني ... مدري انتم وش تسمونه ,,, المهم هو اللي يعملوا منه طرشي ومخلل


طيب.. نرجع لسالفتنا ... المهم أنا دائم أنعزم عندهم وكله اشوفهم ياكلون الليمون والملح


أول شيئ قكرتهم يتوحموا >>> خبري اللي يتوحموا يحبوا الليمون والملح ...


بعدين طلع الموضوع مافيه حمل ولاشي.... كيف عرفت مدري .. المهم عرفت



وانا اترحم عليهم أقول مساكين الله يعينهم على الضغط وقرحة المعدة



المهم ..>>> يووووه ماكنت أقول المهم ألصقت بلساني من واحدة من صاحباتي


تيب .. يوم رجعت بعد فترة لبيتنا رحت اشتهيت ملح وليمون قلت للعاملة عندنا كل يوم حطي ملح وليمون


خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ


والله حالة ..



صرت كل يوم أزيد يمي يمي ملح وليمون




وإذا حبيت أغير ليمون ملح .. يعني كلها ملح في ملح


ههههههههه



الحين بتسألوني وش جاب السالفة مدري .. حريم وودهم يسولفوا



الله يعين أم بدووري شكلنا بنسولف لما نطلع أسرارنا وحوستنا في البيت والمطبخ


خخخخخخخخخخخ



تسلمي يا أم البدر




ويسلموا كل الروائيات
ام البدر
18-Jul-2006, 08:08 PM
اشكركِ ام حمدة ...

وماتقصري الله يخليكِ لنا ...وأكيد مانستغني عن خدماتكِ الطيبة ...

الله يجزاك خير ..

روانا ....يعني جالسه تدوري عليهم ...؟؟؟

خليهم شوي معي بالمطبخ ..

تصدقي له طعم ثاني الطبخ ..والا سواليفهم تهبل ....غيرت من جو الطبخ والنفخ ...هههههههه


يارب يرزق اللي ماتزوجوا أزواج حنونين وصالحين


واللي متزوجات يسخر لهم أزواجهم ويجعلهم أزواج مباركين

آمين يارب

*********************************
هلا ببنوتتنا بنية الاحساء ...

ياهلا والله فيكِ ....وأتمنى ان تكون هذه الدورة دورة نافعة لكِ ..

ويسعدني ان تكوني معنا ....وتتعلمي شئ سيفيدكِ باذن الله في حياتكِ المستقبليه ..

ودمتي لنا يالغلا

*******************************
رحوقة هلا بكِ ...وأكيد ماراح انساكِ ..

انتِ في القائمة معنا ...

ومخلية موضوع الطبخ حسب المزاج افضل لكِ ..

ياللا خلي بالكِ معنا ونبدأ تطبيق الطرق سوى ...

تسلمي يالغالية
روانا
18-Jul-2006, 08:16 PM
روانا ....يعني جالسه تدوري عليهم ...؟؟؟

خليهم شوي معي بالمطبخ ..

تصدقي له طعم ثاني الطبخ ..والا سواليفهم تهبل ....غيرت من جو الطبخ والنفخ ...هههههههه




هههههههههههههههههه



>>>>> والله أدور عليهم أبي أجيبهم هنا ...


كل ماراحوا جبتهم ,,,, وين بيروحون الطبخ وراهم وراهم




هههههههههههههههه



بارجع اسوبف لكم اليوم مدري وشفيني طحت بالسواليف لاحظتواااااا



مدري وشفيني



خخخخخخ

انفتحت نفسي على الطبخ أم بدوري
وهج الشموخ
18-Jul-2006, 08:24 PM
ياحليلكم جالسيين تسولفون

طيب حتى انا ابي اسولف


المهم نرجع لروانا
الليمون اللي قلتي عنه احبه مع الرز شي
ولا المكرونه خيال


قبل ماكنت احبه وكان يقعد اليمون في بيتنا اسبوعين يالله يخلص
بس من جات عندنا وحده أحبها ياناس مادري ليه

صار اليمون مايقعد اسبوع

ملو اخواني من كثر مانطلب ليمون
يوووة
شكلها ام بدر بتكفخنا قاعدين نسولف
وخلينا الطبخ
كذا حالتهم الحريم في المطبخ أذا أجتمعو.. كله سواليف يخلص الاكل وهم بعدهم ماخلصو من سالفتهم
ام البدر
18-Jul-2006, 08:35 PM
هلا بالحبيبة روانا ...

وتهبل سالفة الليمون معكِ ...أجل هم حطينه من ضمن المقبلات ...وهو بالفعل فاتح للشهية ...

وأحبه كثير مع الشوربة ( شوربة الحب او الجريش ) روعة يطلع ..

أول شيئ قكرتهم يتوحموا >>> خبري اللي يتوحموا يحبوا الليمون والملح ...


بعدين طلع الموضوع مافيه حمل ولاشي.... كيف عرفت مدري .. المهم عرفت



وانا اترحم عليهم أقول مساكين الله يعينهم على الضغط وقرحة المعدة

:s47:

اي في ناس كثير يفضلوا زيادة في الملح ..ويفضلوا الليمون بعد ...

وبدون وحم ...هههههههههههههه


وتعودتي عليه ...هو حلو بصراحة ...وانا أحب بعد مخلل الليمون ....خاصة مع الرز بعدس
والسليق ...رهيب ...


الله يسعد قلبك روانا اعطيت جو حلوو للموضوع بتعليقكِ العسل ..

:s91:
ندوووى
18-Jul-2006, 10:40 PM
هلالا بالغلالا ام البدر


الله يسعدك على الموااضيع الى تمتعيناا بهاا يااقلبى


اتمنى لرواائياتناا كل الفاائده مع المطبخ الروائى



واحلى السواالف فى المطبخ عشان تحترق الطبخه [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


رونتى شهيتينى على الليمون والملح


رحت ركض للثلاجه قضيت على على الليمون مره احب الليمون فى كل شى


رواائيااتنا همتكم معاناا


سجلوو فى دورة فن الطبخ مره حلووو رااح تتعلموو شى يفيدكم


واحناا حااضرين بالى تبونه


ام بدورى


^

^

^

^

^

^

^

^

^

^

^


^


^

^


^

^

^





حتى اناا أستفدت من أجوبتك :s1:



يسلموو يالغلالا لى الشرف انى اكون اول المتعااونين معك


لاحرمناا وجودك يااقلبى



محبتك


ندوووى

:s137:
ام البدر
18-Jul-2006, 10:59 PM
بسم الله نبدأاول الدروس

من أساسيات نجاح الوصفة هو أستخدام المقايس الصحيحة وبدون زيادة او نقص ..

وهذي بعض الصور لتوضح لنا أكثر :


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]************************************************** ***********************************ng.com/images/products/shprodde/205267.jpg


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]





** أوزان المواد السائلـــــــــــة والجامدة **


هذه اوزان المواد السائلة والجامده من الجرام والملمتر إلى الكوب ....


المواد السائله :

60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1


* * * *


المواد الجافه :

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)

56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)

115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)

225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)

255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)

370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)

395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه( oz)

425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)

450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه( oz)


*************************************

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ونحن سنستخدم الاكواب والملاعق كمقياس لنا ...

ومن لا يتوفر عندها نفس المقياس ممكن تستخدم الكوب العادي وملعقة الطعام ..وملعقة الشاي ..
روانا
19-Jul-2006, 12:36 AM
هلا وهوجة


قبل ماكنت احبه وكان يقعد اليمون في بيتنا اسبوعين يالله يخلص
بس من جات عندنا وحده أحبها ياناس مادري ليه

صار اليمون مايقعد اسبوع

ملو اخواني من كثر مانطلب ليمون





مين هالواحدة اللي حبيتي الليمون عشانها >>>> اشتغلت الغيرة عندي :s116:



يوووة
شكلها ام بدر بتكفخنا قاعدين نسولف
وخلينا الطبخ
كذا حالتهم الحريم في المطبخ أذا أجتمعو.. كله سواليف يخلص الاكل وهم بعدهم ماخلصو من سالفتهم



ايه صح .. ياللااااا روحي وهوجة ألبسي مريلتك وتعالي صفي جنبي ... يايويلك نسقط في دورة الطبخ عاد هي أهم شيئ ننجح فيها:s23:
روانا
19-Jul-2006, 12:46 AM
هلا أم بدوري



اي في ناس كثير يفضلوا زيادة في الملح ..ويفضلوا الليمون بعد ...

وبدون وحم ...هههههههههههههه




والله توني أدري أفكر كل من تتوحم تجيب ليمون وملح ويمي يمي :s112:




وتعودتي عليه ...هو حلو بصراحة ...وانا أحب بعد مخلل الليمون ....خاصة مع الرز بعدس
والسليق ...رهيب ...


الله يسعد قلبك روانا اعطيت جو حلوو للموضوع بتعليقكِ العسل ..



ويسعدك ياعيوني .. بس يارب مايحترق تطبيقي من كثر السوالف تيب لا تسقطيني تيب .. تيب :s123:
روانا
19-Jul-2006, 12:54 AM
هلا ندوووووو





رونتى شهيتينى على الليمون والملح


رحت ركض للثلاجه قضيت على على الليمون مره احب الليمون فى كل شى




واووووووووو أنتبهي لا تقضين على الليمون ترى يفكرونك تتوحمي الحين وتبلشي فيهم :s135:






:s81:
روانا
19-Jul-2006, 12:58 AM
بسم الله نبدأاول الدروس

من أساسيات نجاح الوصفة هو أستخدام المقايس الصحيحة وبدون زيادة او نقص ..

وهذي بعض الصور لتوضح لنا أكثر :


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]************************************************** ***********************************ng.com/images/products/shprodde/205267.jpg


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]





** أوزان المواد السائلـــــــــــة والجامدة **


هذه اوزان المواد السائلة والجامده من الجرام والملمتر إلى الكوب ....


المواد السائله :

60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1


* * * *


المواد الجافه :

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)

56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)

115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)

225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)

255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)

370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)

395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه( oz)

425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)

450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه( oz)


*************************************

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ونحن سنستخدم الاكواب والملاعق كمقياس لنا ...

ومن لا يتوفر عندها نفس المقياس ممكن تستخدم الكوب العادي وملعقة الطعام ..وملعقة الشاي ..




شكرا غاليتي أم بدووري .. كم نحتاج هذه المعايير والمقاسات


اسمحي لي بحفظها في جهازي حتى أطبق صح ...:s52:
ام بيان
19-Jul-2006, 09:59 AM
سامحوني يا بنات جيتكم متأخرة
بس اتمنى انكم تعذروني هالأيام الجهاز حقي ما اعرف إيش فيه بكره بإذن الله الخميس وراح اشوف إيش فيه
يعني اتواصل معاكم من الدوااام فقط خخخخ
ومشكووووورة يا ام بدوور على كل هالنصايح
وام عبدالله
وباقي البنات الغاليات
وندوي وروانا على السوالف الحلوه
خخخخخخخخخخخ
نرجع حق محور حديثنا (خخخخخخخخ)
والله انكم شهيتوني على الليمون
آنه احب الليمون و المخللات
لكن ما احب الأكل فيه ملح كثير
الأكل في بيت اختي معرووووووف انه لذيذ واهي طباخة (تبارك الله)
لكن للأسف ما اقدر آكل كل الأصناف من بيتهم بسبب الملح
ياااااااااااااااااهو مالح طباخهم
المهم على طاري شوربة الجريش أو شوربات الحبوب
ليش مانبتدييا ام بدر بتعليم طرق الشوربات السهلة
اووووووووووو السلطات
يلا نبغي الردود على هالأقتراح
والله انكم شهيتوني
ام البدر
19-Jul-2006, 01:23 PM
شكرا غاليتي أم بدووري .. كم نحتاج هذه المعايير والمقاسات


اسمحي لي بحفظها في جهازي حتى أطبق صح ...

تفضليها ويسعد قلبكِ روانا ...كم يسعدني تواجدكِ معنا قلبا وقالبا ...
ام البدر
20-Jul-2006, 05:19 AM
أم بيون هلا والله فيكِ ....

سامحوني يا بنات جيتكم متأخرة
بس اتمنى انكم تعذروني هالأيام الجهاز حقي ما اعرف إيش فيه بكره بإذن الله الخميس وراح اشوف إيش فيه
يعني اتواصل معاكم من الدوااام فقط خخخخ
ومشكووووورة يا ام بدوور على كل هالنصايح

مسموحه يالغالية ...ولا تطولي علينا ترانا نفتقدكِ ام بيون ...


المهم على طاري شوربة الجريش أو شوربات الحبوب
ليش مانبتدييا ام بدر بتعليم طرق الشوربات السهلة
اووووووووووو السلطات
يلا نبغي الردود على هالأقتراح
والله انكم شهيتوني
واقتراحكِ جدا ممتاز ...
والشوربات والسلطات مهمة ..وسهله ..
وستكون باذن الله دروسنا ...
بوضع وجبة متكاملة ..وشاملة للسلطة والشوربة و الطبق الاساسي ...والحلو بعد
وبطريقة سهلة ومصورة بالخطوات ...

ولاتنسوني من دعواتكم الطيبة
ام البدر
20-Jul-2006, 05:27 AM
الدرس الثاني : التــــوابل والبهـــــــــارات ... ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
ام سيف
20-Jul-2006, 12:24 PM
وانا بعد بنات اسمحولى اني اتاخرت بصراحه عندنا في الشغل ما يخلونا في حالنا خلصنا الدوام الساعه 3ونص العصر نروح دوره للكمبيوتر الساعه 6ونص الين الساعه عشره بصراحه دوخوني دعواتكم
المعتزة بالإسلام
23-Jul-2006, 05:14 PM
الطالبة المتأخرة دووووما وصلت :s12:



الله على الدروس والحركات الحلوة ياعسل ام بدوري


الله لا يحرمنا منك ولا من طبخك الرهيييييييب >>> ترشي الاستاذة حتى تنجح



كل الشكر لقلبك الغالي أم بدر




محبتك


المعتـــزة بالإســـلام
ام البدر
24-Jul-2006, 04:08 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

سحاب ..الله يكون بعونكِ ....وأكيد ما نستغني عنكِ أبلة سحاب ..

عزوزة ...متأخرة مو مشكلة ...المهم نشوفكِ معنا يالغالية ...

دمتم بود
ام البدر
24-Jul-2006, 04:13 PM
التطبيق العملي للدرس الثالث ...

وجبــــــــــــــة غداء ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])