ملائك
04-Dec-2004, 05:10 PM
سعودية في الدمام تدرب خادمات المنازل في إعداد أطعمة رمضان
الدمام: نورة الهاجري
تستقبل سيدة سعودية عشرات المتدربات من عاملات المنازل في بيتها يوميا في محافظة الخبر لتعلمهن إعداد الأطعمة وخاصة الأطباق الرمضانية. وكانت السيدة قد عرضت كتابا بعنوان (أطباق أم محمود ) في المكتبات ووجد رواجا كبيرا بين ربات المنازل ولكن تعمد بعضهن نسخ الكتاب أدى إلى انخفاض مبيعاته ففكرت في إقامة دورات تدريبية عملية.
ووجدت الفكرة الترحيب من مجموعة من الموظفات السعوديات اللائي لا يمتلكن الوقت الكافي لترتيب شؤون المنزل بسبب ظروف عملهن فأشركن عاملاتهن (الشغالات) في دورة تدريبية لتعلم الأطباق المميزة والفطائر وعجينة بعض المأكولات المشهورة في دورة تدريبية تنظمها إحدى المواطنات السعوديات في بيتها بمحافظة الخبر والتي اشتهرت في الأيام العادية بإعداد أنواع من الأطعمة وبيعها على الموظفات.
وبادرت المواطنة السعودية أم محمود بإعلان الفكرة بين زبوناتها بإقامة دورات تدريبية في الطهو في الأسبوعين الأخيرين من شهر شعبان تدرب خلالها عاملات المنازل ووضعت جدولا للدورة يشمل إعداد الأطعمة الثقيلة أو الأطعمة الخفيفة وهناك يوم للحلويات ويوم للموالح ويوم للأكلات الشعبية وأشارت إلى أنها توزع على الحاضرات الأقلام والدفاتر لكتابة كل المقادير والطريقة
وأوضحت إحدى الزبونات وهي موظفة في إحدى مدارس الخبر المتوسطة فريدة السهاوي أنها تذهب بعاملتها مرتين في اليوم لمدة ساعة وتكلف الساعة 30ريالاً وقالت إنها محتاجة أن تتعلم العاملة الأطعمة الشعبية وتحرص بشدة على دورة إعداد الأطعمة الشعبية وحسب ما هو مدون بالجدول الذي تم توزيعه في اليوم الأول من الدورة وأضافت أنها فكرة هادفة انتشرت بين المعلمات بشكل سريع
وقالت المواطنة أم محمود (منظمة الدورة) إن عددا أكبر مما توقعت دخل الدورة لتعلم إعداد أنواع الأطعمة الخليجية والعربية وقالت إنها هي التي تحدد إعداد المتدربات.
وأوضحت أن الفكرة بدأت ببيع كتيبات المقادير وطريقة إعداد بعض الأصناف وكانت أعداد كبيرة منها تباع إلا أن الغالبية كانت تنسخها وقلت مبيعات الكتيب (أطباق أم محمود) ففكرت في تنظيم الدورات إلا أنها لم ترغب في الإفصاح عن عدد الزبونات أو العاملات المتدربات أو العائد المادي من المشروع ولكنها ترى من وجه نظرها أن المستفيدين من المشروع عناصر: والموظفة والعاملة والزوج الذي سيهنأ بعدة أطعمة وأصناف خلال شهر رمضان المبارك.
نقلا عن جريدة الوطن
الدمام: نورة الهاجري
تستقبل سيدة سعودية عشرات المتدربات من عاملات المنازل في بيتها يوميا في محافظة الخبر لتعلمهن إعداد الأطعمة وخاصة الأطباق الرمضانية. وكانت السيدة قد عرضت كتابا بعنوان (أطباق أم محمود ) في المكتبات ووجد رواجا كبيرا بين ربات المنازل ولكن تعمد بعضهن نسخ الكتاب أدى إلى انخفاض مبيعاته ففكرت في إقامة دورات تدريبية عملية.
ووجدت الفكرة الترحيب من مجموعة من الموظفات السعوديات اللائي لا يمتلكن الوقت الكافي لترتيب شؤون المنزل بسبب ظروف عملهن فأشركن عاملاتهن (الشغالات) في دورة تدريبية لتعلم الأطباق المميزة والفطائر وعجينة بعض المأكولات المشهورة في دورة تدريبية تنظمها إحدى المواطنات السعوديات في بيتها بمحافظة الخبر والتي اشتهرت في الأيام العادية بإعداد أنواع من الأطعمة وبيعها على الموظفات.
وبادرت المواطنة السعودية أم محمود بإعلان الفكرة بين زبوناتها بإقامة دورات تدريبية في الطهو في الأسبوعين الأخيرين من شهر شعبان تدرب خلالها عاملات المنازل ووضعت جدولا للدورة يشمل إعداد الأطعمة الثقيلة أو الأطعمة الخفيفة وهناك يوم للحلويات ويوم للموالح ويوم للأكلات الشعبية وأشارت إلى أنها توزع على الحاضرات الأقلام والدفاتر لكتابة كل المقادير والطريقة
وأوضحت إحدى الزبونات وهي موظفة في إحدى مدارس الخبر المتوسطة فريدة السهاوي أنها تذهب بعاملتها مرتين في اليوم لمدة ساعة وتكلف الساعة 30ريالاً وقالت إنها محتاجة أن تتعلم العاملة الأطعمة الشعبية وتحرص بشدة على دورة إعداد الأطعمة الشعبية وحسب ما هو مدون بالجدول الذي تم توزيعه في اليوم الأول من الدورة وأضافت أنها فكرة هادفة انتشرت بين المعلمات بشكل سريع
وقالت المواطنة أم محمود (منظمة الدورة) إن عددا أكبر مما توقعت دخل الدورة لتعلم إعداد أنواع الأطعمة الخليجية والعربية وقالت إنها هي التي تحدد إعداد المتدربات.
وأوضحت أن الفكرة بدأت ببيع كتيبات المقادير وطريقة إعداد بعض الأصناف وكانت أعداد كبيرة منها تباع إلا أن الغالبية كانت تنسخها وقلت مبيعات الكتيب (أطباق أم محمود) ففكرت في تنظيم الدورات إلا أنها لم ترغب في الإفصاح عن عدد الزبونات أو العاملات المتدربات أو العائد المادي من المشروع ولكنها ترى من وجه نظرها أن المستفيدين من المشروع عناصر: والموظفة والعاملة والزوج الذي سيهنأ بعدة أطعمة وأصناف خلال شهر رمضان المبارك.
نقلا عن جريدة الوطن