دانه
11-Apr-2006, 03:41 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الشوفان مع عصير الفاكهة يخفضان الكولسترول
روما/ يوماً بعد يوم تتكشف المزيد من خصائص وفوائد منتجات الطبيعة, التي تعتبر مصدر صحة وطاقة وجمال لجسم الإنسان, وحتى الآن مازال هناك الكثير من خفايا ومزايا الطبيعة التي تعمل الأبحاث والدراسات على اكتشافها.
وقد بينت دراسة علمية تناولت عصير الفواكه مع إضافة مستخلص من الشوفان إليه, بقدرتهما على خفض مستوى الكولسترول الإجمالية, والكولسترول الضار من جسم الإنسان.
وأجريت الدراسة على 25شخصاً في حالة صحية جيدة تناولوا مشروباً من عصير الفاكهة يحتوي على " بيتا جلوكان " مستخلص من الشوفان, و 22شخصاً بصحة جيدة أيضاً تناولوا عصير الفاكهة مضافاً إليه خمسة مليجرامات من نشا الأرز كعلاج وهمي على مدى خمسة أسابيع.
وقبل التجربة قيس لكلا المجموعتين بعد أخذ عينات من الدم, مستوى الدهون, والدهن البروتيني, ومضادات الأكسـدة التي تذوب في الدهون, والزيوت الجـامدة " ستيرول " غير الكولسترولية, وذلك لتحديد امتصاص الكولسترول ولتقييم تركيبه.
وجاءت النتائج بعد مضي الخمسة أسابيع تشير إلى أن الكولسترول الإجمالي انخفض بنسبة 4.8% , وأن الكولسترول الضار انخفض أيضاً بنسبة 7.7% , وذلك لدى أفراد المجموعة التي تناولت " بيتا جلوكان " مقارنة بالمجموعة التي تناولت العلاج الوهمي.
وتوصلت الدراسة إلى أن عصير الفواكه المضاف إليه " بيتا جلوكان " أدى إلى انخفاض امتصاص الكولسترول, وزيادة تركيبه دون أن يؤثر على مستويات مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون.
وسبب انخفاض الكولسترول الضار باستخدام " بيتا جلوكان " ليس معروفاً بالتحديد حتى الآن, وأكثر الأسباب المحتملة قوة أن " بيتا جلوكان " يمتزج مع الأحماض المرارية أو يزيد من اللزوجة في الأمعاء, فينتج عن ذلك انخفاض إعادة امتصاص الأحماض المرارية وزيادة الأحماض في البراز, وبالتالي يزيد تركيب الحامض المراري وإفرازه في الأمعاء, ويزيد أيضاً تركيب الكولسترول في الكبد في الوقت نفسه لزيادة الحاجة إلى الكولسترول في إنتاج الحامض المراري.
منقول للفائده,,,
الشوفان مع عصير الفاكهة يخفضان الكولسترول
روما/ يوماً بعد يوم تتكشف المزيد من خصائص وفوائد منتجات الطبيعة, التي تعتبر مصدر صحة وطاقة وجمال لجسم الإنسان, وحتى الآن مازال هناك الكثير من خفايا ومزايا الطبيعة التي تعمل الأبحاث والدراسات على اكتشافها.
وقد بينت دراسة علمية تناولت عصير الفواكه مع إضافة مستخلص من الشوفان إليه, بقدرتهما على خفض مستوى الكولسترول الإجمالية, والكولسترول الضار من جسم الإنسان.
وأجريت الدراسة على 25شخصاً في حالة صحية جيدة تناولوا مشروباً من عصير الفاكهة يحتوي على " بيتا جلوكان " مستخلص من الشوفان, و 22شخصاً بصحة جيدة أيضاً تناولوا عصير الفاكهة مضافاً إليه خمسة مليجرامات من نشا الأرز كعلاج وهمي على مدى خمسة أسابيع.
وقبل التجربة قيس لكلا المجموعتين بعد أخذ عينات من الدم, مستوى الدهون, والدهن البروتيني, ومضادات الأكسـدة التي تذوب في الدهون, والزيوت الجـامدة " ستيرول " غير الكولسترولية, وذلك لتحديد امتصاص الكولسترول ولتقييم تركيبه.
وجاءت النتائج بعد مضي الخمسة أسابيع تشير إلى أن الكولسترول الإجمالي انخفض بنسبة 4.8% , وأن الكولسترول الضار انخفض أيضاً بنسبة 7.7% , وذلك لدى أفراد المجموعة التي تناولت " بيتا جلوكان " مقارنة بالمجموعة التي تناولت العلاج الوهمي.
وتوصلت الدراسة إلى أن عصير الفواكه المضاف إليه " بيتا جلوكان " أدى إلى انخفاض امتصاص الكولسترول, وزيادة تركيبه دون أن يؤثر على مستويات مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون.
وسبب انخفاض الكولسترول الضار باستخدام " بيتا جلوكان " ليس معروفاً بالتحديد حتى الآن, وأكثر الأسباب المحتملة قوة أن " بيتا جلوكان " يمتزج مع الأحماض المرارية أو يزيد من اللزوجة في الأمعاء, فينتج عن ذلك انخفاض إعادة امتصاص الأحماض المرارية وزيادة الأحماض في البراز, وبالتالي يزيد تركيب الحامض المراري وإفرازه في الأمعاء, ويزيد أيضاً تركيب الكولسترول في الكبد في الوقت نفسه لزيادة الحاجة إلى الكولسترول في إنتاج الحامض المراري.
منقول للفائده,,,