ام البدر
11-Apr-2006, 10:06 AM
المقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــادير
2 قطعه سمك" الكمية حسب عددالأشخاص" - 2 كوب رز - 2 بصله وطماطه - 2 فص ثوم - ربع شده كزبره
2 لومي اسود مجفف -
البهارات : ملح - بهارات مشكله - كركم - كزبره وكمون مطحونه
هيل ودارسين مطحون "قرفة"
الطــــــــريقـــــــــــه :-
1- يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل
ويترك بالمصفاه حتى ينشف .
2- يتبل بما يلي ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات + ملح ) ثم يقلي
بالزيت نص قلي ويترك .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين
ثم يضاف الزيت ويحمر البصل .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يضاف الثوم والطماطم وتترك حتى تذبل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
2 قطعه سمك" الكمية حسب عددالأشخاص" - 2 كوب رز - 2 بصله وطماطه - 2 فص ثوم - ربع شده كزبره
2 لومي اسود مجفف -
البهارات : ملح - بهارات مشكله - كركم - كزبره وكمون مطحونه
هيل ودارسين مطحون "قرفة"
الطــــــــريقـــــــــــه :-
1- يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل
ويترك بالمصفاه حتى ينشف .
2- يتبل بما يلي ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات + ملح ) ثم يقلي
بالزيت نص قلي ويترك .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين
ثم يضاف الزيت ويحمر البصل .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يضاف الثوم والطماطم وتترك حتى تذبل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]