ثائرة ضد الأشياء
20-Sep-2011, 04:45 AM
.....................
ياحيا الله الغاليات .. من زمان على مطبخ الرواء
شفت الفرن يلق والأرضيه تلمع قلت لازم أدخل وأجهز لكم طبق خفيف
هالمره فكرت في صنف يمكن الكل ماخذ عنه فكره غلط
وان طعمه موش مستساغ
وأعترف انه هذي كانت فكرتي أنا كمان عن شوربة البصل ..!!:dnlo9s:
وأتوقع عرفتو ليش اخترت عبارة الهيدر
كثير شغلات ناخذ عنها فكره معينه .. ومانحاول نغيرها لا ايجابيا ولا سلبيا
لدرجة اننا ممكن نتوارث هالفكرة أماً عن جدّه ..!!
بصراحه ماتتخيلوا كيف كان يصيبني شعور بالاشمئزاز من جملة ( شوربة البصل )
و اللي فعلا ماكن اقدر اتخيله .. شريحة خبز مغطوطه في الزبديه ..
تدرون ليش؟
لأن اللي قدمو الوصفه كانت طرقهم ماتفتح النفس ابدا
والأغلبيه يحطون شريحة توست بدال الخبز الفرنسي ولكم ان تتخيلو الشكل >>> سلامااااااااااات
وبعدين يوم عرفت الطريقه
قلت : بس ..! , هذي الأونيون سوب اللي ازعجتم أهلي فيها
كان قلتم : مرق الهوى وخلاص :e-r_17:خخخخخخخخخ
{ على فكره مرق الهوى أكله جيزانيه عباره عن بصل مكشن في سمن الى ان يتحمر يضاف له الماء والتوابل والملح
وبعد الغليان يضاف الى خبز مفتوت
إلا طلع لها تاريخ عريق قبل لا تصير شوربه كشـــّوخيـــّه:11:
كانت لفئة الفقراء .. سبحانك ربي
وبعد فتره اثناء بحثي عن شوربات للدايت طحت على وصفة مأنتكه من احد المنتديات
تمنيت اطبقها بحذافيرها الله يجزي صاحبتها كل خير
لكني للأسف ماوجدت ( المرق ) المطلوب اللي ينضاف للشوربه بديل عن الماجي زي ماقالت:sad0147::e-r_83:
ورغم كذا طلع الطعم وااو
وفي النيه ان شاء الله لارحت لمطعم أنيق أطلبها واذوق وأقارن
أتوقع من المطبخ الفرنسي بتكون غير شكل
نبدأ بالمقادير:
مقاديرها ولا ولا ولا اسهل والطعم ولا احلى >>> هذا وانا ماطبقتها بحذافيرها اجل لو أصولها
زيت زيتون
حبتين او ثلاث بصل أبيض >> الأحمر ماينفع مثلما ذكرت صاحبة الوصفه
فص توم مطحون ناااعم >>> انا استغنيت عنه بسبب القولون
ومرقة لحم >>> استخدمت مرق الدجاج كنت سلقته وقليته وقدمته مع الشوربه
خبز فرنسي
جبنة موزيلا >>> استخدمت شيدر
ملح وفلفل فقط
الطريقه عالسريع:
اول شي نقطع البصل الابيض جوانح
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787437.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
ونحطه في قدر ونسكب عليه كميه من زيت الزيتون
وننتظر الى ان يسخن شويات
ونضيف الثوم
نقلبهم شوي
وبعدين نوطي النار مره مره ونغطي القدر
لمدة 25 دقيقه :-085230985230:
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787436.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
طبعا البصل راح تنزل مويته
انتي قلـــّبي عشان ما يحترق
وإذا حسيتي انه بدا ينشف زيدي شوي زيت زيتون وارجعي غطيه ..
وبعد الـ 25 دقيقه... بتلاحظي ان البصل صار لين حيل وطري .. ومن اساسيات نجاح الشوربه انه مايحترق .. فانتبهي
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787435.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
وتتركيه على النار لمدة 15 دقيقة اضافيه الين يتجانس الطعم وتتداخل النكهات >>>برررااااااا
ثماً تضيفينملح وفلفل اسود حسب الرغبه
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787434.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
بعد الـ 15 دقيقه المفروض نسكب الشوربه في الزبدية الفخار الخاصه فيها
مثل هذي
http://3.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/TOAx6Z8VdZI/AAAAAAAAJK8/MuVVhfUyx_w/s1600/%25D8%25B4%25D9%2588%25D8%25B1%25D8%25A8%25D8%25A9 +%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D8%25B5%25D9%258 4+%25D9%2585%25D8%25B9+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%2 5AC%25D8%25A8%25D9%2586%25D8%25A9+%25D9%2588%25D8% 25AC%25D9%2588%25D8%25B2%25D8%25A9+%25D8%25A7%25D9 %2584%25D8%25B7%25D9%258A%25D8%25A8.jpg
عشان تستحمل حرارة الفرن
وبالراحه نحط شريحة الخبز وعليها شوية جبن مبشور
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787433.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
وتدخل الفرن إلى أن يذوب الجبن
{ فيكم تصفــّو شرايح الخبز الفرنسي في صينية وتحطو عليها الجبن وتدخلوها الفرن ليذوب الجبن
وبعدين تسكبو الشوربه وتوزعو شرايح الخبز عالزبديات
وتصير بهالشكل
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787432.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
وهذا شكلها النهائي ..
لايغركم
بصراحه طعمها توب :un1:
وجازلي بقووه
وان شاء الله اعيد الوصفه على اصولها
أتمنى اكون قدمت شي خفيف وجديد
وانتظر تعليقاتكم وتطبيقاتكم وآراءكم في شوربة البصل
أختكم اللي تحبكم مره مره / ثرثر:4Xg43802:http://rewaaa.com/vb/images/icons/0/114.gif
ياحيا الله الغاليات .. من زمان على مطبخ الرواء
شفت الفرن يلق والأرضيه تلمع قلت لازم أدخل وأجهز لكم طبق خفيف
هالمره فكرت في صنف يمكن الكل ماخذ عنه فكره غلط
وان طعمه موش مستساغ
وأعترف انه هذي كانت فكرتي أنا كمان عن شوربة البصل ..!!:dnlo9s:
وأتوقع عرفتو ليش اخترت عبارة الهيدر
كثير شغلات ناخذ عنها فكره معينه .. ومانحاول نغيرها لا ايجابيا ولا سلبيا
لدرجة اننا ممكن نتوارث هالفكرة أماً عن جدّه ..!!
بصراحه ماتتخيلوا كيف كان يصيبني شعور بالاشمئزاز من جملة ( شوربة البصل )
و اللي فعلا ماكن اقدر اتخيله .. شريحة خبز مغطوطه في الزبديه ..
تدرون ليش؟
لأن اللي قدمو الوصفه كانت طرقهم ماتفتح النفس ابدا
والأغلبيه يحطون شريحة توست بدال الخبز الفرنسي ولكم ان تتخيلو الشكل >>> سلامااااااااااات
وبعدين يوم عرفت الطريقه
قلت : بس ..! , هذي الأونيون سوب اللي ازعجتم أهلي فيها
كان قلتم : مرق الهوى وخلاص :e-r_17:خخخخخخخخخ
{ على فكره مرق الهوى أكله جيزانيه عباره عن بصل مكشن في سمن الى ان يتحمر يضاف له الماء والتوابل والملح
وبعد الغليان يضاف الى خبز مفتوت
إلا طلع لها تاريخ عريق قبل لا تصير شوربه كشـــّوخيـــّه:11:
كانت لفئة الفقراء .. سبحانك ربي
وبعد فتره اثناء بحثي عن شوربات للدايت طحت على وصفة مأنتكه من احد المنتديات
تمنيت اطبقها بحذافيرها الله يجزي صاحبتها كل خير
لكني للأسف ماوجدت ( المرق ) المطلوب اللي ينضاف للشوربه بديل عن الماجي زي ماقالت:sad0147::e-r_83:
ورغم كذا طلع الطعم وااو
وفي النيه ان شاء الله لارحت لمطعم أنيق أطلبها واذوق وأقارن
أتوقع من المطبخ الفرنسي بتكون غير شكل
نبدأ بالمقادير:
مقاديرها ولا ولا ولا اسهل والطعم ولا احلى >>> هذا وانا ماطبقتها بحذافيرها اجل لو أصولها
زيت زيتون
حبتين او ثلاث بصل أبيض >> الأحمر ماينفع مثلما ذكرت صاحبة الوصفه
فص توم مطحون ناااعم >>> انا استغنيت عنه بسبب القولون
ومرقة لحم >>> استخدمت مرق الدجاج كنت سلقته وقليته وقدمته مع الشوربه
خبز فرنسي
جبنة موزيلا >>> استخدمت شيدر
ملح وفلفل فقط
الطريقه عالسريع:
اول شي نقطع البصل الابيض جوانح
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787437.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
ونحطه في قدر ونسكب عليه كميه من زيت الزيتون
وننتظر الى ان يسخن شويات
ونضيف الثوم
نقلبهم شوي
وبعدين نوطي النار مره مره ونغطي القدر
لمدة 25 دقيقه :-085230985230:
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787436.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
طبعا البصل راح تنزل مويته
انتي قلـــّبي عشان ما يحترق
وإذا حسيتي انه بدا ينشف زيدي شوي زيت زيتون وارجعي غطيه ..
وبعد الـ 25 دقيقه... بتلاحظي ان البصل صار لين حيل وطري .. ومن اساسيات نجاح الشوربه انه مايحترق .. فانتبهي
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787435.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
وتتركيه على النار لمدة 15 دقيقة اضافيه الين يتجانس الطعم وتتداخل النكهات >>>برررااااااا
ثماً تضيفينملح وفلفل اسود حسب الرغبه
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787434.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
بعد الـ 15 دقيقه المفروض نسكب الشوربه في الزبدية الفخار الخاصه فيها
مثل هذي
http://3.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/TOAx6Z8VdZI/AAAAAAAAJK8/MuVVhfUyx_w/s1600/%25D8%25B4%25D9%2588%25D8%25B1%25D8%25A8%25D8%25A9 +%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D8%25B5%25D9%258 4+%25D9%2585%25D8%25B9+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%2 5AC%25D8%25A8%25D9%2586%25D8%25A9+%25D9%2588%25D8% 25AC%25D9%2588%25D8%25B2%25D8%25A9+%25D8%25A7%25D9 %2584%25D8%25B7%25D9%258A%25D8%25A8.jpg
عشان تستحمل حرارة الفرن
وبالراحه نحط شريحة الخبز وعليها شوية جبن مبشور
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787433.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
وتدخل الفرن إلى أن يذوب الجبن
{ فيكم تصفــّو شرايح الخبز الفرنسي في صينية وتحطو عليها الجبن وتدخلوها الفرن ليذوب الجبن
وبعدين تسكبو الشوربه وتوزعو شرايح الخبز عالزبديات
وتصير بهالشكل
http://www.mobdi3ine.net/up/13164787432.jpg (http://www.mobdi3ine.net/)
وهذا شكلها النهائي ..
لايغركم
بصراحه طعمها توب :un1:
وجازلي بقووه
وان شاء الله اعيد الوصفه على اصولها
أتمنى اكون قدمت شي خفيف وجديد
وانتظر تعليقاتكم وتطبيقاتكم وآراءكم في شوربة البصل
أختكم اللي تحبكم مره مره / ثرثر:4Xg43802:http://rewaaa.com/vb/images/icons/0/114.gif