المشاركات في مسابقة افضل طبخه صنعتها يديكِ

[ام البدر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

أتمنى انه يعجبكم

شعيريه محشيه باللحلم والفطر



المقادير:

شعيريه(تفضل الايطاليه )

الحمسه(3 ملاعق زبده – قليل من الزيت- لحم مفروم صغير- 1بصل ناعم- 2فلفل بارد مفروم ناعم- فطر عليه صغيره- فصل ثوم صغير – البهارات (فلفل اسود-كمون- كزبره- مكعب ماجي)

4 ملاعق جبن كرفت
بيضه وحده
علبه كريمة kdd
علبه قيمر صغير
جبن موزاريلا

الطريقه

نصف الشعير يه في البر يكس بدون تكيسر (على عداله)ثم نضع كوبان من الماء مذاب بهااا مكعب ماجي على الشعير يه ونغطيها في القصدير وندخلها الفرن تقريبا 10 دقائق إلى ربع ساعه ثم بعد ذالك نحشي الشعيريه بالحمسه (طريقه الحمسه في القدر نضع الزبده مع الزيت ثم نضيف البصل إلى ان يصبح بني تقريبا ثم اللحم بعد ذالك الفطر والفلفل والبهارات نتركه إلى ان يصبح اللحم جاهز)

بعد ذالك نخلط الصلصه البيضاء (الطريقه نخلط الكريمه مع الجبن مع البيض مع القيمر)

بعد ان نحشي الشعريه بالحمسه نضل الصلصه البيضاء على الشعريه المحشيه بالحلم ثم نرشها بقليل من جبن مايوزاريلا وتدخل الفرن خمس دقائق من تحت ثم بعد ذالك من اعلي إلى ان تصبح شقراء تقريبا
(ملاحظة الشعريه تحشينها واهي في البر يكس بس توسعين شويه حق اللحم )

اتمني اني وفقت في الشرح

عليكم بالعافيه




===============================

:s140:
واتمنى لكِ الفوز اختي الحبيبة ........

[ام البدر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أختي الحبيبة


سوف أشارك في المسابقة وهذه هي الأكلة

مكبوس السمك

المقادير :

كيلو سمك قطع

2/1 ملعقة طعام ملح وثوم مهروس لدعك السمك

2/1 ملعقة طعام ملح وفلفل أسود وبزار

زيت لتحمير السمك

4 بصل مقطع صغير

2 فص ثوم مهروس

2 حبة فلفل أخضر

1 حبة طماط

حبة فليفلة

2/1 ملعقة طعام كل من قرفة وبزار وكركم وكمون وهيل وملح وخيوط الزعفران

2 ملعقة طعام بقدونس وكزبرة

3 كأس أرز مغسول

4 ماء حار


الطريقة :


1- نغسل قطع السمك ثم ندعكها بالملح والثوم والثوم المهروس ونتركها نصف

ساعة ثم نغلسة جيداً ونجففة نرشة بالملح والفلفل الأسود والبزار ونحمر في الزيت

ننشلة منه 0

2- نأخذ قليلاً من الزيت المحمر به السمك ونضعه في القدر ونحمر به البصل والثوم

وحبات الفلفل الأخضر ويحرك وعند بدأ الإحمرار نضيف حبة الطماط وحبة الفليفلة ثم

البهارات ( القرفة والبزار والكركم والكمون والهيل والملح والزعفران) والبقدونس

والكزبرة ويحرك ثم نضيف الماء الحار وعندما يغلي نضيف السمك والأرز ويترك

حتى ينشف ماءه ويوضع في الفرن لمدة 2/1 ساعة ويقدم بعد ذلك 0


================================================== =======
:s140:

واتمنى لكِ الفوز اختي الحبيبة ........

[ام البدر]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](090)fm.jpg


مكرونه بالفطر( صينيه)



المقادير:

بصل شرائح

فلفل بارد شرائح +شرائح الفطر

دجاج مقطعه شرائح صغيره

كيس مكرونه

ماجى+كمون +فلفل+ربع ملعقه صغير ه بهار+ملعقتين زيت

علبة قشطه +2ملعقه مايونيز +2ملعقه جبن سائل

الطريقه:

1)نسلق المكرونه وبعد ماتتصفى نضعها فى صينيه فرن مدهونه ونخلطهاا مع
2ملعقه مايونيز +2ملعقه جبن سائل

2)نعمل الحشوه نضع الزيت فى مقلاةونحمس البصل ثم نضع عليه قطع الدجااج

الى ان يتحمر ونضيف لهاا الفلفل وشرائح الفطر و نقلبهم شويه ونضيف لهم مكعبات الماجى والبهارت ونقلبهم عشر دقائق

3) نضيف علبة القشطه على الحشوه ونقلبهاا شويه

بعد ذالك ناخذ الحشوه ونضعهاا فوق صينية المكرونه وفى الفرن على طوووول
الى ان تتحمر مو تحترق الطبخه

اتمنى انه يعجبكم

==================================================

اتمنى لكِ الفوز اختي الحبيبة .......
:s140:

[ام البدر]

]§[ كـنافـة التوسـت - بالصـوره ]§[


المقادير

كيس توست أو ستة حبات صامولي + إصبع زبده

كاس حليب سائل + ثلاث ملاعق نشاء

علبة قشطه + ملعقتان جبن كرفت سائل + فنجان سكر

ماء القطر ( الشيره)




الطريقه

يفرم التوست بعد إزالة الحواف منه ويفرك مع الزبده بعد إذابتها

نأخذ نصف كمية التوست ونرصه في قالب دائري .



ونضع في الخلاط الحليب السائل مع النشاء ومن ثم نضعه على

النار مع عملية التحريك المستمر حتى يغلط قوامه ونضيف عليه

علبة القشطه وملعقتان الجبن وفنجان سكر ونحركه قليلاً .



نضع الخليط في القالب ونضع فوقه الكميه الباقيه من التوست

ويدخـل الفرن من أسفل ومن الأعلى حتى يتحمر ، ويشرب بماء

القطر ( الشيره) وهوحار ومن ثم يدخل الثلاجه حتى يبرد ، ويقلب

في صحن التقديم .




[يمكنك تزيينه بالفستق او الشكولاته :حسب الرغبه]


ومـــأكـــــول الـهــنــاء

==================================================

اتمنى لكِ الفوز اختي الحبيبة .......


:s140:

يوجد صورة للوصفه ..وسوف اضعها قريبا ..

[امواج الكويت]

تسلم الايادييييييييييييييييييييييي ام بدوررررررررررررررررررررررررررررررر

[ام البدر]

هلا والله بامواج ...

ويسلمكِ ربي ....اخيه

[ام البدر]

اسم الطبق : كليجا كذابه

المقادير :

ثلاث بيضات + ثلاث ملاعق كبار حليب بودرة + ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون + ملعقة كبيرة هيل مطحون + ملعقة كبيرة


باكنج بودر + ثلاثة أرباع كاس سكر + ثلاثة أرباع كأس زيت + كاسان وربع دقيق أبيض أو اسمر حسب الرغبة

الطريقة : تخلط جميع المقادير السابقة عدا الدقيق في خلاط الكاس الكهربائي وبعدها يضاف الخليط للدقيق وتصبح متماسكه

نشكلها على شكل دوائر بحجم حبة البليله او اصغر بقليل وتصف في الصينيه وتكون الدوائر متباعده قليلا حتى لاتلتصق وتحمر في الفرن من اسفل واعلى


وترش بالشيره الخاصة بها ومقاديرها هي :

بيالتان ماء + ثلاثة بيالات سكر + ملعقة كبيرة قرفة مطحونة + ملعقة كبيرة ليمون اسود مطحون

نغلي الشيره على النار تقريبا عشر دقائق

وبالهناء والعافية

[ام بيان]

ماشاء الله عليج
تسلم الأيادي ام بدوري
تبارك الله

[ام البدر]

حياكِ الله ام بيان ...
مشكورة على التواجد ..

[لؤلؤه الخليج]

تسلم الايادي يا ام البدر

[ام البدر]

وهذه احدى مشاركات الاخوات

ورق عنب
المقادير:
علبة ورق عنب
كوب ونصف ارز مصري
حبة طماطم
حبة بصل
ربع فلفل اخضر
3 ليمونات
نصف كوب زيت الزيتون
بهارت
تابل + بقدونس +نعناع (نصف باقة الى كل منهم)
ماجي
بطاطس

الطريقة:
1- يغسل الارز جيدا ويجفف عن الماء
2- يبشر كلا من الطماطم والبصل والفلفل الاخضر
3- يعصر الليمون على العصارة اليدوية
4- يغسل كلا من التابل والبقدونس والنعناع ويفرم فرما ناعما
5- يخلط الارز والبصل والطماطم والفلفل والتابل والبقدونس والنعناع والليمون والزيت الزيتون والبهارات مع بعض
6- يوضع قليل من الحشو في ورقة العنب ثم تطوي الجانب الايسر مع الايمن ويلف باقي الورق حتى يصبح شكله مثل الاصبع
7- قشري البطاطس وقطعيها على شكل حلقات وصفيها في قاع القدر ثم ضعي الورق العنب المحشي فوقه
8- ذوبي الماجي في ماء ساخن واسكبيه على الورق العنب المحشي الموجود في القدربحيث يغطي الورق العنب الماء بمسافة قليلة وضعي فوقه صحن وضعيه لمدة ساعة ونصف على نار هادئة

طريقه عمل الأيس كريم

المقادير

4 اكواب كريمة خفيفة سائلة.
1 كوب كريمة (ويبنج كريم).
1 1/2 كوب سكر .
4 ملاعق طعام فانيلا .
رشة ملح.

الطريقة

اخلطي الجميع ثم ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تجمد.




بالهناء والشفاء

=============================

تسلم الايادي ....واتمنى لكِ التوفيق

[ALMAHA]

ما شاء الله

تسلمين غاليتي أم البدر

[ALMAHA]

الصراااااحة عندي سر واقترااااااح فأيهما أذكر أولا

[ام البدر]

هلا بالمها ....

اذكري الاثنين ... فنحن نرحب بكل جديد ....وكل اقتراح نافع ..

وايضا اذا تستطيعي المشاركة ...فارسلي لي بسرعة على الخاص ...

قبل اغلاق الموضوع ..وانتهاء مدة المسابقة ...

[ام البدر]

مشاركة جديدة ..

كيكة بالنستله والسميد


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]





المقدير:
علبة زبادي
وبنفس علبة الزبادي تقيسين مقدار السكر والزيت
3بيض
وتضعينها بالخلاط جميعها
وبعدين أضيفيها لــ
1كأس دقيق
1م بكنج بودر

وتخلطينه مع بعض وتصبينها بصينيه وتدخل الفرن من تحت ومن فوق.

ويشرب بالحليب المركز نستله مباشره بعد أخراجها من الفرن ويرش بالسميد المحموس
(كلما كثرتي سميد طلع طعمها أحلى)
وإن شاء الله تعجبكم.

========================================
سلمت يديكِ ..وبالتوفيق اختي

[ALMAHA]

الغالية أم البدر

هذا هــو الســر أمــا الإقتـــــــراح فسأرفقه مع الوصفة بإذن الله

جزاااااك الله كل خيييييييير

[ام البدر]

الأرز بالخضـروات
المقـادير:ـ
1ـ دجاجـة مقطعــة إلى قطـع متـوسطـة يعني مو أربـاع لا نقطـع الربع الواحد قطعتين أوثـلاث قطـع.
ثـلاث حبـات بطـاطس، ثـلاث حبا باذنجـال، ثـلاث حبات كوسا، ثـلات حبـات بصـل،حبتين فلفل رومي ، حبتين جـزر مبشــور، 2ـ كأس زيت للقلي ملح وبهـارات
( فلفل،كمون،هيل،قرفة) قليل من منقوع الزعفران
2ـ كـأس أرز أي نـــــوع ومقدار من الماء لسلق الأرز
الطــريقــة:
نأتي بالقـدر ونضـع فيـه ملعقتين من الزيت ونقطــع البصـل إلى شـرائح ويشوح في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضع الجزر المبشور والفلفل حتى تذبل ونضع فوقها الدجـاج ونضع عليها الملح والبهارات ومنقوع الزعفران ونتركها حتى تنضج الدجاجة
ونأخذ قدر آخر نضع فيه قليل من الزيت ونضع فوقه الأرز ونقلبه حتى يلصق الأرز في قاع القدر ثم نضع عليه الماء وقليل من الملح. ونتركه حتى يستوي الأرز نصف استواء وكلما انتهى الماء من عليه ورأينا أنه يحتاج إلى ماء نضيف له ذلك
أما الخضروات الموجودة فتقطع مكعبات متوسطة الحجم ثم تقلى في الزيت ثم بعد الإنتهاء من القلي نأتي بصينية بايركس نضع طبقة من الخضروات المقلية ثم خليط الدجاج ثم طبقة من الأرز ثم نضع باقي الخضروات ثم نضع ماتبقى من الأرز ثم نغلف الصينية بالقصدير وتدخل الفرن لمدة خمس دقائق فقط ثم نخرجها ونقلبها في الصحن وتزين بالبقدونس مع سلطة لبن

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ ــــــــــــــــــ
حلى السنكرس
المقادير:
2علبة بسكويت الشاي مكسر قطع صغيرة
علبة حليب نستلة المركز المحلى 750غرام
4ملاعق زبدة الفول السوداني
علبة قشطة التاج
مقدار من التوفي
فول سوداني مجروش
شوكولاتة أولكر اللي لون علبتها حمراء وشكلها زي الكبريت
الطريقة:
بعد تكسير البسكويت يفرك بالزبدة ويوضع في الصحن البايركس .
نضع الحليب المركز وزبدة الفول السوداني والقشطة في الخلاط الكهربائي راح تصير مرة كثيفة وخليها زي ماهي وحطيها على البسكويت اللي في الصحن وبعدين نسوي التوفي (2فنجان قهوة سكر يحمس على النار حتى يصبح بني اللون ثم نضع عليه نصف علبة قشطة التاج ويحرك ثم نضع الفول المجروش فوق التوفي ونضع التوفي على الخليط في الصحن
آخر طبقة نسوي للشكولاتة حمام مائي ونضعها فوق التوفي ويدخل الثلاجة لمدة ساعة كاملة فقط ثم يخرج ويقطع ويقدم مع القهوة العربية

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ ــــــــــــــــ

التبولة
المقادير
نصف كوب نعناع أخضر، مفرومة فرماً ناعماً.
حبة طماطم مفرومة فرماً ناعماً.
2 كوب بقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
ربع كوب برغل ناعم مغسول ومصفى.
ملح وكمون
ربع كوب بصل مفروم فرماً ناعماً.
نصف كوب عصير الليمون.
نصف كوب زيت زيتون.
الطريقة
اغسلي البقدونس والنعناع جيداً وصفيهما.
ـ إنقعي البرغل بالبندورة المفرومة مدة 20 دقيقة.
ـ ضعي البصل المفروم مع الملح والبهار.
ـ إخلطي الخضار المفرومة مع البرغل والبصل ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون. إخلطي التبولة جيداً وقدميها مع ورق الخس أو الملفوف.


============================================

اتمنى لكِ الفوز

[ام البدر]

هلا اختي المها

وسارد عليك بخصوص الاقتراح