ورق العنب بالطريقة الشامية .............بالصور

[روانا]

ورق العنب بالطريقة الشامية .............بالصور (http://recipes-appetite.blogspot.com/2008/08/blog-post_5310.html)


ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.حزمتين بقدونس مفرومة ناعم

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj8VZ1RhxI/AAAAAAAAE7o/g7CJ1KB4X2A/s400/14.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj8VZ1RhxI/AAAAAAAAE7o/g7CJ1KB4X2A/s1600-h/14.jpg)



طماطم حبتين مقطع صغير

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj8L2L68EI/AAAAAAAAE7g/ikiO-_2btsk/s400/13.jpg


بصلة متوسطة مفرومة


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj8DYmcr1I/AAAAAAAAE7Y/cv1tdw5i4kM/s400/12.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj8DYmcr1I/AAAAAAAAE7Y/cv1tdw5i4kM/s1600-h/12.jpg)


نعناع طازج مفروم.

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj758JScZI/AAAAAAAAE7Q/kmEQFbz-AE4/s400/11.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj758JScZI/AAAAAAAAE7Q/kmEQFbz-AE4/s1600-h/11.jpg)


..ملح..ليمونتين و زيت زيتون


الطريقة:


نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7yL7WnnI/AAAAAAAAE7I/l0arNFq_vEg/s400/10.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7yL7WnnI/AAAAAAAAE7I/l0arNFq_vEg/s1600-h/10.jpg)


نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7qV0QENI/AAAAAAAAE7A/Gh4i4UR6z1Q/s400/9.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7qV0QENI/AAAAAAAAE7A/Gh4i4UR6z1Q/s1600-h/9.jpg)


و نبدا باللف

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7id6FHEI/AAAAAAAAE64/fAFpbskZyoM/s400/8.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7id6FHEI/AAAAAAAAE64/fAFpbskZyoM/s1600-h/8.jpg)

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7bHgDG8I/AAAAAAAAE6w/dCK_RMQ2SIw/s400/7.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7bHgDG8I/AAAAAAAAE6w/dCK_RMQ2SIw/s1600-h/7.jpg)


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7UQ_IeuI/AAAAAAAAE6o/CxMyBekH_cg/s400/6.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7UQ_IeuI/AAAAAAAAE6o/CxMyBekH_cg/s1600-h/6.jpg)




في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7MdQ5TTI/AAAAAAAAE6g/kpSoVL0m33E/s400/5.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7MdQ5TTI/AAAAAAAAE6g/kpSoVL0m33E/s1600-h/5.jpg)


نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن


http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj7FAwAvvI/AAAAAAAAE6Y/8WdaqDNrffU/s400/4.jpg


يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj682Mx6vI/AAAAAAAAE6Q/sDFI_VEYPac/s400/3.jpg


و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj60qQ3rFI/AAAAAAAAE6I/FQASGk4EiDw/s400/2.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj60qQ3rFI/AAAAAAAAE6I/FQASGk4EiDw/s1600-h/2.jpg)


و ممكن تزيننيه على ذوقك


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj6sonXScI/AAAAAAAAE6A/JbZmM_UUBhk/s400/1.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SLj6sonXScI/AAAAAAAAE6A/JbZmM_UUBhk/s1600-h/1.jpg)



وبالهناء والعافية ومهم التطبيق يابناتي