روانا
26-Oct-2005, 09:54 PM
المقادير :
رقائق السمبوسك
حلقات بصل
بصل مفروم
لحم مفروم
كوبين ماء فاتر
بهارات ( ملح ، فلفل اسود ، قطعتين ماجي )
الطريقه :
1-تفرد حلقات البصل على الصينيه
2- يخلط مفروم اللحم مع البصل المفروم
3- ثم يضاف اليه البهارات ( ملح ، فلفل اسود )
4- وتقطع رقائق السمبوسك الى قطعتين
تحشى كل قطعه منها بقليل من الخلطه السابقه وتلف بعد ذلك بشكل إسطواني وتوضع في الصينيه على ان تكون نهاية إلتفاف الرقائق الى أسفل .ونقوم بحشو رقيقه اخرى ووضعها بجانب الأولى وهكذا مثل عمل الورق عنب
5-بعد الإنتهاء من تعبئة الصينيه تأخذ قطعتين الماجي وتذوب في الماء الفاتر
6-وتصب فوق الصينيه بهدوء حتى لاتتفكك الرقائق
7-توضع في الفرن حتى يذهب الماء عنها وتنضج.
وإن إحتاجت الى ماء قبل نضجها يضاف اليها
وبالهنــــــــــــــــــــاء والعافيه
رقائق السمبوسك
حلقات بصل
بصل مفروم
لحم مفروم
كوبين ماء فاتر
بهارات ( ملح ، فلفل اسود ، قطعتين ماجي )
الطريقه :
1-تفرد حلقات البصل على الصينيه
2- يخلط مفروم اللحم مع البصل المفروم
3- ثم يضاف اليه البهارات ( ملح ، فلفل اسود )
4- وتقطع رقائق السمبوسك الى قطعتين
تحشى كل قطعه منها بقليل من الخلطه السابقه وتلف بعد ذلك بشكل إسطواني وتوضع في الصينيه على ان تكون نهاية إلتفاف الرقائق الى أسفل .ونقوم بحشو رقيقه اخرى ووضعها بجانب الأولى وهكذا مثل عمل الورق عنب
5-بعد الإنتهاء من تعبئة الصينيه تأخذ قطعتين الماجي وتذوب في الماء الفاتر
6-وتصب فوق الصينيه بهدوء حتى لاتتفكك الرقائق
7-توضع في الفرن حتى يذهب الماء عنها وتنضج.
وإن إحتاجت الى ماء قبل نضجها يضاف اليها
وبالهنــــــــــــــــــــاء والعافيه