ملف للوجبات الخفيفة للمدرسة ((فريق نحلات مائدة رواء))

[راجية عفو الله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كل عام وانتم بخير


مع حلول العام الدراسى نبحث جميعا على وجبات سهلة وخفيفة


سواء للمدرسة او حتى لأطفالنا فى البيت كوجبة مغذية بين الوجبات الرئيسية


واليكم يالغاليات وجبات خفيفة وساندويشات


واى وحده عندها اضافات ارجو ان تضعها ليكتمل الملف وتكون الفائدة للجميع


ولكم جزيل الشكر


وياااالا نبدأ ......

[راجية عفو الله]

ساندوتشات جميله لعيونكم الحلوه يارب تعجبكم


http://www.moq3.com/img/uploads/onZ47533.jpg (http://www.moq3.com/img/)
زى ما انتى شايفه فى الصور دى مقادير الحشو

تقطعين طماط حلقااات وبصل

وجبن سلايس .. وتوست مقمر .. ومنزوع الاطراف ...

مايونيز مخلوط بجبن سايل كاسات ..

وبيض مقلي ... لانشون...


http://www.moq3.com/img/uploads/OHn47620.jpg (http://www.moq3.com/img/)



هنا تدهنيين الخبزه بالخلطه وحطي شريحة لانشون ..

وبعدين شريحة توست وادهنيها من كل الجهتين وحطي خس وطماط وبصل ..

وشريحة توست مدهونه من الجهتين وحطي بيض وجبن سلايس ..

واخر طبقه ادهني وجه واحد بالخلطه ..


http://www.moq3.com/img/uploads/Wbw47629.jpg (http://www.moq3.com/img/)

واخر شئ با امكانك تقطعينها بالنص تطلع لك جزئين او اقطعيها علامة ضرب علشان تطلع

معاك صغار وهذا هو شكلها النهائي..



http://www.moq3.com/img/uploads/Ptr47675.jpg (http://www.moq3.com/img/)[/size]

[راجية عفو الله]

هذي طريقة فطاير دجاج تشبه كودو

http://www.moq3.com/img/uploads/Dar48618.jpg (http://www.moq3.com/img/)

المقادير :

العجينه انا صراحه ما اقيس احط بدون مقياس

دقيق الكويت او الحميضي

3 ملاعق حليب بودره

زيت

خميره

ماء

ملعقه صغيره زنجبيل ناعم للنكهه بس


الطريقة :

تعجن وتترك تخمر وكل مازاد العجن كل ما اطلعت اخف واحلى بعد ان تخمر تكور كور صغير

وتصف في الصينيه وتدهن بالحليب وقليل من الزيت ثم تدخل الفرن حتى تستوي من اعلى

واسفل

http://www.moq3.com/img/uploads/rZV48463.jpg (http://www.moq3.com/img/)


http://www.moq3.com/img/uploads/imw48526.jpg (http://www.moq3.com/img/)

حشوة الدجاج

صدور دجاج مسلوقه ومقطعه صغير

بصله كبيره مقطعه صغير

فلفل بارد مقطع صغير

فلفل حار مقطع صغير

حبة طماطم مقطعه صغير

مكعب ماجي وبهارات وفلفل اسود ملعقة صلصلة صويا

نحمس البصل في قليل من الزيت مع الفلفل والبهارات والماجي

نضيف الداج ونقلبه ثم نضيف الطماطم ثم صلصلة الصويا ويغطى ويترك على النار

بعد ان يبرد تحشى به الفطائر


http://www.moq3.com/img/uploads/nPR48557.jpg (http://www.moq3.com/img/)


http://www.moq3.com/img/uploads/KGb48567.jpg (http://www.moq3.com/img/)


http://www.moq3.com/img/uploads/SIu48620.jpg (http://www.moq3.com/img/)


http://www.moq3.com/img/uploads/Dar48618.jpg (http://www.moq3.com/img/)

[الزهرة الحانيه]

ماشاء الله رووعه
الله يعطيك العافيه ياقلبي

وتسلم يداياتك

[ALMAHA]

مـــــاشـــاء الله تبــارك الله

مشكووووورة رجــــــاااوي الغــالية

جــــــزاكِ الله خـيراً

[راجية عفو الله]

طريقة فطور رووووعه ولا اسهل

المقادير و الطريقة

خبز لبناني حطيه بصينية على نفس حجم الخبزة
و بعدين اخفقي بيضتين و معاها ملح و شوي فلفل و صبيها على الخبز بعدها ابشري جبن شيدر فوقها
http://www.moq3.com/img/uploads/oma53616.jpg (http://www.moq3.com/img/)
و دخليها الفرن و افتحي النار من تحت و من فوق
هذا شكلها بعد ما استوت http://www.moq3.com/img/uploads/NCl53658.jpg (http://www.moq3.com/img/)

[راجية عفو الله]

سندوتشات سهله و لذيذة

http://www.moq3.com/img/uploads/K4170371.jpg (http://www.moq3.com/img/)

المقادير حسب حاجتك طبعا
نحتاج لحمة مقطعة شرائح

http://www.moq3.com/img/uploads/Qp869786.jpg (http://www.moq3.com/img/)

ونحتاج بصلة وفليفلة ملونة اخضر واحمر مقطعة شرائح

http://www.moq3.com/img/uploads/WB169830.jpg (http://www.moq3.com/img/)

سمون مقسوم لنصفين


http://www.moq3.com/img/uploads/stT69868.jpg (http://www.moq3.com/img/)

الطريقة

نضع شوية زيت بالمقلاية ونقلي البصل والفليفلة لحد ا يذبلوا تم نرفعهم ونضعهم في طبق

http://www.moq3.com/img/uploads/UHC69903.jpg (http://www.moq3.com/img/)

http://www.moq3.com/img/uploads/b3Y69942.jpg (http://www.moq3.com/img/)
في نفس المقلاة نقلي اللحمة مع التحريك كل شوي نتركها حتى تتشرب ماءها وتستوي ثم نضيف البصل والفليفلة المقلية ونضيف ملح وبهار ونحرك جيدا ونرفعها عن انار ونتركها جانبا

http://www.moq3.com/img/uploads/pYa69973.jpg (http://www.moq3.com/img/)
http://www.moq3.com/img/uploads/hKE70012.jpg (http://www.moq3.com/img/)

نجيب السمون ونضعه في صينية الفرن وندهنه شوي بالزيت ونحطه دقائق بالفرن لحد ما يقرمش شوي


http://www.moq3.com/img/uploads/w4X70058.jpg (http://www.moq3.com/img/)
لعمل الصوص نحتاج مستردة ومايونيز لازم كمية المايونيز والمستردة يكونوا متل بعض يعني اذا حطيتي ملعقة مايونيز حطي ملعقة مستردة وهيك واخلطيهم منيح

http://www.moq3.com/img/uploads/gEi70089.jpg (http://www.moq3.com/img/)

http://www.moq3.com/img/uploads/2kJ70119.jpg (http://www.moq3.com/img/)
والخطوة الاخيرة ادهني السمون بالصوص اللي عملناه

http://www.moq3.com/img/uploads/akh70255.jpg (http://www.moq3.com/img/)
ضعي اللحمة فوقه ورشي شوية جبنة عالوجه

http://www.moq3.com/img/uploads/ZSM70165.jpg (http://www.moq3.com/img/)
http://www.moq3.com/img/uploads/HI070304.jpg (http://www.moq3.com/img/)

وحطيها بالفرن من فوق بس حتى يذوب الجبن شوي


http://www.moq3.com/img/uploads/eSr70335.jpg (http://www.moq3.com/img/)
وقدميها ساخنة مع بطاطا مقلية ويم والله ما بتندموا


http://www.moq3.com/img/uploads/K4170371.jpg (http://www.moq3.com/img/)

[راجية عفو الله]

خلطات متنوعه وحشوات عديدة لعمل السندوتشات

سندويتش المدرسة:
المقادير:
______

4 قطع من خبز التوست.
لبنة أو جبن دهن.
1 طماطم مقطعة شرائح.
1 خيارة مقطعة شرائح.
رشة زعتر أخضر.
الطريقة:
______

تدهن خبز التوست لبنة أو جبنة الدهن
وترص قطع البندورة والخيار ويرش الزعتر عليها.
تقطع التوست إلى مثلثين وتلف بورق النايلون.

//////////

ساندويتش اللبنة مع النعناع . .

لبنة.
نعناع ناشف.
خيار.

//////////

ساندويتش الفلافل مع الطحينة:

فلافل مطحون.
صلصة طحينة.
سلطة "خيار , خس , طماطم , بقدونس".
بطاطس مقلي.

//////////

ساندويتش الديك الرومي المدخن:

شرائح ديك رومي مدخن.
جبن شرائح.
خس.

//////////

ساندويتش الحلوم:

جبن حلوم شرائح "تضعينها على مقلاة بدون زيت حتى يصبح لونها اشقر".
فلفل بارد اخضر.
زعتر مخلوط مع زيت زيتون.
طماطم شرائح.
جرجير"اختياري".
اذا خلصتي عمل الساندويش حطيها بالتوستر "الشواية"
عشان تتحمص.

//////////

سانويش الدجاج المسحب:


دجاج مسلوق و مفروم "فرم خشن".
مايونيز.
فلفل اسود.
القليل من عصير الليمون.
"نخلط جميع المقادير السابقة".

//////////

ساندويتش البطاط و الباذنجان:

بطاطس مقلي.
باذنجان مقلي شرائح طولية مع قشوره.
صلصة طحينة.
سلطة.
نعناع ناشف "اختياري".

//////////

سندويتش اللحم الصيني بالصويا.

المقادير:
______
بصلة كبيرة مبشورة ناعما.
2 فلفل حلو.
250 جرام مشروم.
ملح حسب الرغبة.
2 فص ثوم مفروم ناعما.
2 جزر.
100 مل (1/3 كوب) صويا صوص.
نصف كيلو لحم مقطع عيدان.
بهارات.
جبن موزاريللا للتزيين.

الطريقة :
______

يوضع القليل من الزيت في مقلاة ويوضع البصل حتى يصفر.
يوضع الثوم ويقلب ثم يضاف اللحم والجزر ويضاف القليل من الماء
وتترك حتى يذبل الجزر. يضاف الفلفل ويترك حتى يذبل.
يضاف المشروم والملح والبهارات والصويا صوص
ويترك ل 3 دقائق ثم يرفع من على النار.
يوضع اللحم في خبز ويمكن وضع القليل من الجبنة الموزاريللا عليه
وبالهناء والشفاء.

//////////

الخبز الفرنسي بالزيتون والجبنة:
المقادير:
______

1 رغيف خبز فرنسي طويل.
مارجرين، مذوبة.
2 كوب جبنة تشدر حادة، مبشورة.
1/2 كوب زيتون أخضر محشي، مفروم.
مايونيز.

الطريقة:
______

يقطع الخبز إلى شرائح عرضية ويترك سم ونصف
من القاعدة من غير تقطيع
بحيث تبقى الشرائح متماسكة معاً.
تدهن الشرائح مارجرين، المذوبة.
تخلط الجبنة والزيتون مع كمية كافية من المايونيز
ليتماسك الخليط معاً ويصبح طري.
توزع الخلطة بين شرائح الخبز.
يلف الرغيف بالقصدير.
يخبز في فرن حرارته °180 س (350° ف) لمدة 20 دقيقة.
يقدم ساخناً.

//////////

سندوتشات الدجاج:
المقادير:
______


3 صدور دجاج منزوع العظم.
1/2 كوب زيتون أخضر وأسود من غير نواة.
القليل من الفلفل الملون (أخضر "أحمر "أصفر).
بصلة متوسطة.
ملح وبهارات.

الطريقة:
______

نأخذ الدجاج ونفرمه فرما ناعما بالماكينة.
نضيف الزيتون والبصل والفلفل للماكينة
مع مراعاة عدم فرم هذه المقادير ناعما، أي تظل بارزة قليلا.
نخرجها ونتبلها ونحضر أكياس الفرن ونضعها فوق السلفر (ورق القصدير)
ونسكب عليه الخليط ونلفه علي هيئة اسطوانة ونضعه في صينية الفرن
ونسكب المياة فوقه أي علي هيئة حمام مياه.
ندخلها للفرن لمدة نصف ساعة.
بعدها نخرجها ونقطعها علي شكل حلقات وتأكل مع الخبز
وبالهناء والشفاء.

//////////

سندويتش البيض بالمايونيز:

المقادير:
______


5 بيضات مسلوقة
مايونيز
فلفل أسود مطحون
فلفل أحمر مطحون
كاتشب
صمون

الطريقة:
______

يفرم البيض ويوضع في إناء.
يخلط البيض بالمايونيز والفلفل الأحمر والأسود
يضاف الكاتشب إلى الخلطة.
من ثم يوزع الخليط على عدد السندويتشات
وبالهناء والشفاء.


//////////

سندويتش دجاج حار:
4صدور دجاج تضرب بالمطرقه الخشبية.
حتى تصبح سمك 1/2 سم.
عصير ليمونه.
2 م ك خل.
2 م ك اي صلصة حاره.
1/2 م ص من كل من:
كزبرة ناشفه ناعمة.
كمون ناعم.
فلفل اسود.
بهارات دجاج.
1/4 كوب حليب سائل.
ملح حسب الرغبه.
تنقع صدور الدجاج بالخليط السابق 2 ساعة على الاقل
في مقلاة تيفال مسطحه نضع ملعقة زيت
ونتركها حتى تسخن نشوي صدور
الدجاج حتى تتحمر من الناحيتين.

(تغطى وهي على نار خفبفه حتى نتأكد من نضجها)
كلما نقعت لوقت اكثر كلما نضجت اسرع

ساندويتش بسمسم او من غير.
طماطم مكعبات.
خس مقطع كل ملعقه كبيره من المايونيز تخلط معها 1/2 م ص خردل.
تخلط جيدا وندهن بها الخبز من الداخل من اعلى واسفل
ونضع خس ثم شرائح الدجاج ثم الطماطم.

وبالهناااااء والشــــفاااااء

[المعتزة بالإسلام]

حبيبتي الغالية / راجية عفو الله


بارك الله جهودك ياغالية


مجهود راااائع ومشرف


استفدت منها كثيرا


تقبلي وافر شكري