دانه
26-Apr-2005, 11:14 PM
سلطة الباذنجان
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
الباذنجان مع الليمون والثوم وزيتونويؤكل مع البطاطس المحمرة والمكرونة بالصلصة.
المقادير:
* 3/ حبات كبيرة بازنجان أسود.
* 2/ حبة طماطم.
* 1/ حبة فلفل اخضر رومي.
* 2/ بصلة.
* عصير 4/ لمونات.
* قليل من زيت الزيتون.
* ملح.
* فصان صغيرة من الثوم المهروس.
* قليل من البقدونس المقطف المفروم.
* حبات من حلق الزيتون.
الطـريقــة:
* يلف الباذنجان في القصتير بعد غسلة ويوضع في الفرن حتي ينضج من الداخل.
* يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر الى قطع صغيرة.
* اخرجي البازنجان من الفرن بعد ان ينضج و يترك حتي يبرد يقشر ويهرس بالشوكة يضاف اليه الثوم والملح والزيت ويخلط جيداً.
* يوضع في طبق التقديم يضاف اليه الطماطم والفلفل والبصل والزيتون والبقدونس ويقدم مع الخبز الشامي المحمر.
وبالهنا والعافية
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
الباذنجان مع الليمون والثوم وزيتونويؤكل مع البطاطس المحمرة والمكرونة بالصلصة.
المقادير:
* 3/ حبات كبيرة بازنجان أسود.
* 2/ حبة طماطم.
* 1/ حبة فلفل اخضر رومي.
* 2/ بصلة.
* عصير 4/ لمونات.
* قليل من زيت الزيتون.
* ملح.
* فصان صغيرة من الثوم المهروس.
* قليل من البقدونس المقطف المفروم.
* حبات من حلق الزيتون.
الطـريقــة:
* يلف الباذنجان في القصتير بعد غسلة ويوضع في الفرن حتي ينضج من الداخل.
* يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر الى قطع صغيرة.
* اخرجي البازنجان من الفرن بعد ان ينضج و يترك حتي يبرد يقشر ويهرس بالشوكة يضاف اليه الثوم والملح والزيت ويخلط جيداً.
* يوضع في طبق التقديم يضاف اليه الطماطم والفلفل والبصل والزيتون والبقدونس ويقدم مع الخبز الشامي المحمر.
وبالهنا والعافية